Déanann an t-oideas seo an t-oideas bréagach do do uachtar reoite nó anlann mór dipping do churros -and tá go leor úsáidí eile sona, seachas. Féach ar ár liosta úsáidí agus éagsúlachtaí salainn Seacláid Mheicsiceo thíos an t-oideas.
An raibh a fhios agat?
De ghnáth ní gá aon leithscéal chun seacláide a ithe, ach más gá duit ceann a fháil, tá cúpla anseo anseo a roghnú as:
- Saothrú cacao ag pobail dhúchasacha Meicsiceo an chéad uair, mar sin tá sé ar cheann de na bianna is meicsiceo.
- Baineadh úsáid as seacláid ó na meicsiceo ársa mar airgeadra (ba é "airgead" na pónairí cacao) agus taitneamh a bhaint as deoch searbh ach ag an mionlach.
Cad is gá duit
- 6 unsa seacláid dorcha (sceallóga seacláide dorcha mionghearrtha nó grátáilte NÓ 1/2)
- 1/2 cupán uachtar trom (ag teocht an tseomra)
- 1 cuisleón cainéal
- 2 spúnóg
- leacht caife (mar shampla Kahlua)
- 1 siúcra spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Nóta: Is é seo an t-oideas bunúsach, áit tosaigh. Ná bíodh eagla ort comhréireanna na gcomhábhar a mheas mar gheall ar an blas agus / nó an úsáid a thugann tú do anlann seacláide. An siúcra a mhéadú nó a laghdú le do thoil. Ná lig an licéar, más fearr leat. Bain úsáid as uachtar níos mó le haghaidh anlann níos sofheicthe, níos éadroime; seacláid níos soladach a úsáid le haghaidh anlann níos giorra a chruaíonn níos mó ar fhuaraithe (le húsáid mar fhéilliúlacht nó le truflaí seacláide a dhéanamh, mar shampla).
Leáigh an seacláid. Ní gá don seacláid cócaireacht a dhéanamh i ndáiríre, ach leá go hiomlán. Bain úsáid as ceann amháin de na modhanna seo a leanas:
Modh micreathonn: Cuir seacláid agus uachtar trom i mbabhla sábháilte micreathonn. Cócaireacht i MICREATHONNACH ar feadh nóiméad nó mar sin, ag cinntiú go ndéanfaidh sé gach 20 soicind. Stop microwaving nuair a bhíonn an meascán réidh.
Modh sorn-barr díreach: Cuir seacláid agus uachtar i sáspan ar an teas íseal. Cruthaigh i gcónaí go dtí go bhfuil an meascán réidh. (Tabhair faoi deara: Bí an-chúramach nuair a bhíonn an modh seo á úsáid agat, mar is féidir go gcuirfí an t-seacláid ar dhó).
Modh folctha uisce te: Cuir seacláid agus uachtar i mbabhla miotail. Cuir an babhla i bpointe uisce an-te ar bhealach a thiocfaidh an t-uisce 1/3 go dtí an ½ bhealach suas ar thaobh an bhabhla. Coinnigh na comhábhair go réidh go dtí go mbíonn an meascán réidh.
Cruthaigh an cainéal, an leacht caife, agus an siúcra. Doirt isteach i mias ag freastal agus taitneamh a bhaint as.
Is féidir aon anlann fágtha a stóráil i jar gloine atá clúdaithe go docht sa chuisneoir ar feadh seachtaine nó mar sin. Téigh ar ais roimh úsáid.
Cad a Úsáid Salann Seacláide Do?
Doirt an t- anlann seacláide Mheicsiceo íogair ar:
- uachtar reoite
- torthaí cosúil le bananaí, silíní, nó sútha talún
- císte punt nó maróg aráin
- crepes milseog
- min-choirce nó gránaigh te eile
Úsáid sé mar anlann dipping le haghaidh:
- Churros
- Pretzels nó sneaiceanna salainn eile
- Slisní úlla nó piorraí
- Donuts agus pastries eile
Cuir é chuig:
- Bainne, te nó fuar
- Smoothies nó milkshakes
- Caife (te nó fuar) le haghaidh mocha deoch
Abair sé mousse a dhéanamh.
Athruithe ar Sauce Seacláide Mheicsiceo
- Cuir roinnt teasa spicy trí mheascadh i beagán de chile talún (mar shampla piquín chile nó chipotle púdraithe ) mar aon leis an cainéal. Tús a chur le ¼ cuaspúnóg talamh chile, tástáil, agus cuir níos mó go dtí go mbeidh an sauce chomh te agus is mian leat é. (Tabhair faoi deara: Ná húsáid " púdar chile " - an meascán spíosa a úsáidtear chun anraith chili a dhéanamh-mar go bhfuil cumin agus comhábhair eile i gcoitinne nach bhfuil go maith le seacláide).
- Bain úsáid as siúcra donn dorcha nó piloncillo grátáilte in áit siúcra bán le haghaidh blas breise.
- Trádáil an Kahlua do leacht eile Mheicsiceo nach bhfuil aitheanta chomh maith, mar shampla Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado, nó Kalani Coconut Liqueur
- Seinn timpeall leis na spíosraí a úsáidtear. Cuir pinch clóibh le chéile nó trádála an cainéal le haghaidh spúnóg de " spice pie piekinkin " (arb é is gnách meascán de cainéal, cnónna, ginger agus spéacán).
- Bain úsáid as Mheicsiceo (na táibléid bhabhta a úsáidtear i Meicsiceo chun seacláid te a ullmhú, mar shampla branda Ibarra nó Abuelita) in ionad seacláide dorcha le haghaidh anlann níos rothlach. Gearr an méid cainéil talún go leath, mar go bhfuil spíosraí ann cheana féin.
Eagraithe ag Robin Grose
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 92 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 9 mg |
Sóidiam | 4 mg |
Carbaihiodráití | 6 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 1 g |