Recipe Arán Puff Lavas Barántúil

Má tá tú ag ithe i dtír kebab nó ocakbaşı fíor-Tuircis (rud a chiallaíonn "bialann fireside"), tá tú cinnte go ndearna tú an t-arán puff clasaiceach seo ó thuaisceart na Tuirce. Is féidir leat an t-oideas seo a úsáid chun lavaş Tuircis barántúla (lah-VAHSH) a bhácáil sa bhaile. Níl sé ach delicious, tá sé go leor spraoi agus cuireann sé píosa mór comhrá.

Tá Lavaş, ar a dtugtar "arán balún" ar a dtugtar, tanaí agus crispy agus cuireann sé suas go tapa mar a chócaíonn sé. Tá sé ag freastal ar phíopaí te, le lárionad loga lán gaile, mar bhialann roimh bhéilí kebab . Is minic go bhfaighidh tú cáis gabhar tulum Tuircis, codanna d'im sráidbhaile neamhghnátha, agus trácht spicy agus crios piobar ar a dtugtar ezme (ez-MAY).

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I mbabhla mór, corraigh an giosta tirim agus an t-uisce te go dtí go dtoscaítear an giosta.
  2. Cuir an siúcra leis agus corraigh arís go dtí go mbeidh sé tuaslagtha. Socraigh an meascán giosta in áit te chun ligean dó forbairt. Beidh a fhios agat go bhfuil sé réidh nuair a fheiceann tú boilgeoga ar an dromchla.
  3. Tar éis 15 nóiméad, leáigh an t-im ansin lig dó sruthlú. Scrúdaigh sé an meascán giosta.
  4. I mbabhla ar leithligh, déan an plúr agus an salann a mheascadh le chéile. Cuir na comhábhair thirim leis an meascán giosta.
  1. Brúigh an taos an chéad uair sa bhabhla, ansin ar dhromchla go héadrom fliuch go dtí go mbeidh sé ina liathróid réidh.
  2. Gabh an taobh istigh de bhobhla domhain le ola olóige beag, cuir an taos taobh istigh, agus clúdaigh sé le clúdach plaisteach.
  3. Lig don taos a ardú in áit te thart ar 15 nóiméad. Cas an taos amach ar do dhromchla floured agus glúine arís ar feadh 15 nóiméad.
  4. Ola an babhla arís agus cuir an taos leis, an uair seo ag ligean dó ardú ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh an taos dúbailte i méid.
  5. Preheat an oigheann go 480 F (250 C). Cas amach an taos ar do dhromchla floured agus é a chothromú le do lámha.
  6. Gearr an taos i leath, gearrtha ansin gach leath ina 3 phíosa meánmhéide.
  7. Déan na píosaí a fhoirmiú ina liathróidí agus clúdaigh siad iad le pláta plaisteach agus lig dóibh ardú ar an dromchla floured ar feadh 15 nóiméad.
  8. Ag baint úsáide as do lámha nó le bioráin rollta, déan diosca as gach píosa taos.
  9. Leanúint leis an diosca a ghlanadh go dtí go dtiocfaidh sé an-tanaí. Bain úsáid as plúr breise chun é a choinneáil ó ghreamú le do lámha agus don dromchla.
  10. Sprinkle síolta sesame agus nigella ar an taos agus é a rolladh leis an bioráin rollta le stróc deiridh amháin.
  11. Déan dhá thráidire bácáil mór le ola olóige beag agus cuir 3 phíosa taos ar gach ceann.
  12. Bácáil ar feadh thart ar 8 nóiméad go dtí go dtiocfaidh na hionaid suas go h-ard agus tosóidh siad ag donn. Má bhíonn am agat, bácáil tú ceann ar cheann i lár an oigheann le haghaidh na dtorthaí is fearr.
  13. Freastal ar do lavaş te le cáis gabhar, im, salad ezme spicy, agus feoil grilled.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 115
Iomlán Saill 7 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 3 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1,266 mg
Carbaihiodráití 12 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)