Shahi Murgh - Curry sicín le oideas uachtar

Ní mhaireann Shahi Murgh éadrom agus bréagach le do thoil. Cé go bhfuaimeann sé 'scansach mhaisiúil', níl sé simplí cócaireacht. Is stáplacha bialann Indiach é Shahi Murgh agus ar an liosta de na miasa is ordú. Freastal ar Shahi Murgh le Chapatis, Parathas nó díreach le rís plain bruite, ag brath ar ndóigh ar na fancies teaghlaigh atá agat ar an lá. Is féidir leat salad Kachumbar a chur leis an béile a bhailiú.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Mille na almóinní / na cáisíní le púdar fíneáil i bpróiseálaí bia. Coinnigh leataobh.
  2. Teas an ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine i bpota domhain, trom-throm, ar theas mheán.
  3. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir na spíosraí ar fad agus cuir na súile go léir go dtí go dtosaíonn siad ag dul níos dorcha i dath agus beagán cumhra. Ciallaíonn sé go bhfuil siad réidh.
  4. Anois cuir na oinniúin agus na Fry go mionghearrtha go dtí go dtosaíonn siad ag dul dath dathúil órga. Ba cheart go dtógfadh sé idir 5-10 nóiméad.
  1. Anois cuir an ginger agus an gairleog a ghreamú agus cuirfidh sé saifé ar feadh 2 nóiméad eile.
  2. Cuir an greama trátaí agus na spíosraí púdraithe go léir, lena n-áirítear an garam masala . Chomh maith leis sin, cuir an salann leis. Cruthaigh gach rud a mheascadh go maith agus cuir an masala go minic, ag cur go minic, go dtí go dtosaíonn an ola a scaipeadh uaidh. Coscfaidh an t-iompú go minic dó agus déanfaidh sé cinnte go mbeidh masala donn go hiomlán ann. Is comhartha é an t-ola a scaradh ón masala go bhfuil sé go maith cócaithe. Mar thoradh air seo tá blasanna réidh, cónasctha go maith!
  3. Anois cuir an sicín agus corraigh é a chóta go hiomlán leis an masala. Sauté go dtí go bhfuil an sicín séalaithe.
  4. Anois cuir 200 ml d'uisce te leis an bpota, corraigh go maith agus clúdaigh an pota. Laghdaigh teas le suanbhruith agus cócaireacht go dtí go bhfuil an cearc tairisceana.
  5. Nuair a dhéantar an sicín, cuir an uachtar tiubh leis agus cuirfidh sé go maith é. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an chuid is mó den tiúsán tar éis a thriomú. Ba chóir go mbeadh an toradh ina mhias le tiúchan tiubh.
  6. Múch an teas agus fónamh ar Shahi Murgh le Chapatis, Parathas , Jeera Rice nó díreach le rís plain bruite!