Má theipeann ort, fettuccine nó linguini na hIodáile a chur in ionad mura bhfuil núdail uibheacha na Síne ar fáil.
Seoltar 2 go 4
Cad is gá duit
- 1/2 punt shrimp amh, scéalaithe agus leasaithe
- 2 spúnóg fíon ríse na Síne nó seor tirim
- 1 cornstarch cuibhéil
- 1/2 punt núdail ubh na Síne
- 1 1/2 ola siosame spúnóg, nó de réir mar is gá
- 1 piobar clog dearg
- Is féidir le bróga bambú 1 3.5 unsa
- 1/2 cupán cupán Napa shredded
- 2 nó 3 slices ginger, 2 spúnóg a dhéanamh
- 1/4 cupán ceall cearc íseal-sóidiam nó cóireáil éigeandála
- 1 anlann oisrí spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1/2 siúcra gráinseáilte gréine, nó chun blas a chur air
- 6 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an ribí róibín faoi uisce reatha agus téigh go tirim le tuáillí páipéir. Gearr i leath ar fad más gá. Cuir an fíon rís agus an t-arbhar salainn ar an shrimp, ag úsáid chopsticks chun é a mheascadh isteach. Cuir an ribí róibéis ar feadh 15 nóiméad.
- I sáspan mór, cuir go leor uisce chun na núdail a chlúdach agus cuir le boil. Cuir na núdail leis, stirring ar leithligh. Cook go dtí go bhfuil na núdailí al dente - tairisceana, ach fós daingean. Drain go maith. Sruthlaigh le huisce fuar, draeáil arís agus toss leis an ola sesame.
- Gearr an piobar clog dearg ina leath, bain na síolta agus gearrtha i stiallacha tanaí faoi 2-orlach ar fhad. Sruthlaigh na bróga bambú le haon blas "tinny" a bhaint. Drain agus gearrtha i leath. Shred an cabáiste. Ming an ginger go dtí go mbeidh 2 spúnóg agat.
- I mbabhla beag nó cupán tomhais, comhábhair an anlann (broth sicín, salann oisrí, sauce soy agus siúcra) a chur le chéile agus a chur ar leataobh.
- Téigh an wok thar mheán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg ola. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an ginger agus cuir frith-Fry go hachomair go dtí go aramatach (thart ar 30 soicind). Cuir an shrimp leis. Stir-Fry go dtí go dtéann siad bándearg. Bain as an wok.
- Teas 2 spúnóg bhoird ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an cabáiste shredded agus na bróga bambú leis. Stir-fry ar feadh nóiméid agus cuir an piobar clog dearg leis. Stir-fry le haghaidh nóiméad eile agus bain as an wok.
- Téigh 2 spúnóg bhoird ola sa wok. Cuir na núdail agus an anlann leis. Laghdaigh an teas go meánach chun am na núdail a thabhairt chun anlann a ionsú. Cuir an shrimp agus na glasraí ar ais isteach sa phana. Téigh trí agus te a sheirbheáil.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 290 |
Iomlán Saill | 6 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 123 mg |
Sóidiam | 1,311 mg |
Carbaihiodráití | 39 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 20 g |