Tá an t-oideas an-simplí glaze seo péireáilte go hiontach le filléid tuinnín Ahi meaty le haghaidh al fresco solas samhraidh. Comhlánaíonn na línte tangy agus an mil milis an cumas subtle as an grill go hálainn. Is fearr an t-oideas tuinnín Ahi gril seo má tá an t-iasc cócaráilte meán-annamh.
Cad is gá duit
- 2 limes, snasta
- 1/4 ola olóige cupán
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 2 clóibh gairleog, brúite agus mionghearrtha
- 1 tablespoon grátáilte
- ginger úr
- 4 filléid tuinnín Ahi 6-unsa
- Roghnach: Piobar dubh salann agus úr-talamh chun blas a chur air
- 1/4 cupán mil
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla, cuir leis an sú aoil, ola olóige, fínéagar rís, gairleog, agus ginger le chéile.
- Leag na filléid tuinníní ar phláta, séasúr le salann agus piobar dubh úr chun blas a chur orthu, agus spúnóg níos mó ná leath an ghloine, ag casadh go cóta go cothrom.
- Lig na filléid tuinníní marinate ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
- Cuir an mil leis an leath atá fágtha den ghloine agus measc maith.
- Téigh gríl lasmuigh ar ard nó tine te a dhéanamh i ngríl gualaigh.
- Nuair a bhíonn na grathanna te, cuir ola orthu go héadrom agus cuir filléid tuinníní ar an grill. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad agus cas a chur orthu, ag brushing an glaze thar an taobh bruite. Grill 2 nóiméad níos mó do mheán-annamh go meán.
- Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, é a aistriú chuig pláta agus brúigh an glaze meal aoil thar an taobh eile den fhilet.
- Freastal láithreach le haon glaze atá fágtha.
Maidir Ahi Tuinnín
Áirítear le hauna tuinn dhá speiceas den chineál céanna, buí buí agus tuinnín.
Is fearr le tuinnín buí buí níos mó a ghlanadh ós rud é go bhfuil cion níos airde saille aige ná iasc níos lú. Is féidir le buífhoirmeacha an oiread agus £ 200 a mheá agus a fháil i gcoitinne uisce farraige sna trópaicí. Is mór-fhoinse é Haváí le haghaidh tuinnín Ahi, áit a bhfuil sé gafa ar líne, murab ionann agus tuinnín le haghaidh canneries, atá gafa i líonta.
Ritheann séasúr an tunaí Ahi ó Bhealtaine go Meán Fómhair, rud a sholáthraíonn an deis is fearr a bhaineann le húire barr. Tá an t-iasc daingean agus éadrom seo luchtaithe le próitéin thrua agus tá sé íseal i saill sháithithe agus sóidiam, rud a fhágann gur bia aisling é don tsláinte. Is foinse iontach omega 3 é an tunaí Ahi freisin, bónas do do leas.
Miasa taobh
Is taitneamhach blasta é le sailéad glas le filléid tuinnín ahi grilled. Roghnaigh feistis a chomhchuibhíonn leis an glaze, cosúil le ceann a chuimsíonn aol don oideas glaze seo. Freastal le:
- Asparagus úra sa séasúr.
- Déanann salad noodle fuar na hÁise nó rís basmati bán cur i láthair iomlán na hÁise.
- Prátaí nua bruite séasúnaithe le im, salann, piobar, agus peirsil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 513 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sóidiam | 371 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 48 g |