Is é seo an t-oideas do sicín iomlán oráiste atá bruite sa chroicphot, seachas mhias stíl na hÁise. Déantar an cearc a bhlaistiú le oráistí, oinniún milis, agus im cumaisc uilescéice a scaipeadh idir an craiceann agus an flesh. Cuidíonn sé seo leis an taise bán a choinneáil.
Cuir an sicín ar fad leis an t-ullmhúchán beag agus déan dearmad air go dtí go gcuirfí an t-aroma scrumptious chun neamhaird a dhéanamh air. Tugtar treoracha freisin chun an sicín seo a chócaráil san oigheann.
Cad is gá duit
- Cearc iomlán 4- go 4-punt
- 1 oráiste navel mór
- 2 Cúlbhúnóg im, ag teocht an tseomra
- 1/2 talamh spúnóg
- allspice
- 1 mheán
- oinniún milis
- 1 Tablespoon sweet Ungáiris
- paprika
- 1 siúcra donn spúnóg
- 1 cuisleón
- salann
- 1/2 spúnóg dubh
- piobar
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh agus draein an sicín. Pat tirim le tuáillí páipéir. Rith do mhéara faoi chraiceann na feola chíche agus ar bharr na gcosa a laghdú chun an craiceann a scaoileadh.
- Bain an zest as an oráiste le peeler nó zester. Socraigh an fheoil oráiste ar leataobh. Comhcheangail an zest, an im, agus an t-allspice in orn cumaisc. Bain úsáid as do mhéara chun an t-im cumaisc oráiste seo a bhrú go cothromach faoin gcraiceann chíche agus ar na cosa.
- Sliiceáil leath an fheoil oráiste agus leath an oinniúin milis, agus cuir na slisní ar bun an chrainn. Copaidh go coibhneach na hallaí atá fágtha den oráiste agus den oinniún. Déan na píosaí seo a stuáil isteach i gcuas na gcosa cearc agus comhionannas le chéile.
- Caisg le chéile paprika, siúcra donn, salann, agus piobar. Sprinkle an meascán spíosra go cothrom thar chraiceann an sicín ar fad. Cuir cearc, taobh cíche suas, sa chroicpot ar bharr na slices oráiste agus oinniún. Clúdaigh agus cócaireacht ar Íseal ar feadh 4 go 6 uair an chloig.
Nóta:
Braitheann an t-am cócaireachta ar do chineál áirithe de chrannchuid. Samhlacha níos nuaí teas suas níos tapúla agus cócaireacht ag teocht níos airde ionas go mbeidh an t-am cócaireachta níos lú. Tá sé deacair an craiceann a dhonnadh go deas i gcroicphointe. B'fhéidir gur mhaith leat an sicín bruite faoin broiler a chur ar feadh 4 nó 5 nóiméad chun an dathú a fheabhsú. Lig an cearc 15 nóiméad roimh snoíodóireacht chun freastal.
Modh Oighinn:
Lean ar aghaidh mar a rinneadh thuas, ach bain úsáid as scannóg snáthaithe, snáthaithe róstach. Déan cócaireacht i 375 F. oigheann réamhtheáiteach ar feadh 1 uair an chloig, go dtí an órga. Ba chóir teirmiméadar feola a cuireadh isteach idir an mná agus an chíche, gan cnámh a chothú, a léamh 165 F. Lig an cearc 15 nóiméad roimh an snoíodóireacht chun freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 956 |
| Iomlán Saill | 55 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 326 mg |
| Sóidiam | 302 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 100 g |