Is salad seapánach álainn a bhfuil an-éasca le hullmhú a ullmhú ná sailéad sreabhadh (kaiware) arugula agus daikon le cóiriú simplí sú líomóide úr-bhrú, ola olóige agus salann mara.
Is é an toradh atá ag cócaireacht na Seapáine buntáistí nádúrtha agus úr bianna a tharraingt. Go minic, cuimseoidh béile tipiciúil na Seapáine roinnt miasa príomh-agus "taobh" beaga, agus is cosúil go hiomlán nádúrtha dhá chineál éagsúil de sailéid Seapáine a ionchorprú i gcodanna an-bheag. Mar shampla, an arugula seo agus sailéad kaiware (daikon radish sprouts), chomh maith le cuid bheag de sailéad oinniún. Ní féidir leat an iomarca glasraí a fháil i mbéile!
Is éard atá idirdhealú leis an gcéanna seo agus an salad radaigh daikon (kaiware) ó dhaoine eile, ná go bhfuil na sprouts radhairc arugula agus daikon nádúrtha spicy, rud a chuireann próifíl blas piobar éadrom leis an salad simplí ar shlí eile. Ar an ábhar seo, ní chuirtear piobar mar chomhábhar isteach sa fheistis líomóid.
Cad is gá duit
- 2 cupán arugula orgánach
- ½ pacáiste nó thart ar 1 ½ unsa de spraeanna raidis daikon (kaiware)
- ¼ cupán sclátaí bonito shaved triomaithe
- ½ ola bhunaithe olóige breise de bhoird bhoird
- ½ sú líomóid bhoird bhoird
- 1 pinch de salainn mara garbh, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Má tá tú ag baint úsáide as duilleoga arugula pacáistithe réamh-nite, athnuachan iad trí iad a dhruthú le huisce fuar. Déan draenáil go maith chun uisce breise a bhaint, nó snáithín sailéad a úsáid chun na duilleoga a thriomú.
- Bain kaiware (daikon radish sprouts) ón bpacáiste agus sruthlaigh go maith le haon sliogáin síolta donn scaoilte a bhaint. Gearr thart ar aon orlach den bhun ina bhfuil na sprouts ceangailte le píosa cadáis. Scrios na fréamhacha.
- Ullmhaigh an fheistis líomóide. I mbabhla, cuir ola olóige, sú líomóide agus salann le chéile. Measc go maith.
- I mbabhla beag, caith le chéile arugula agus kaiware. Díreach sula ndéantar freastal ort, cuir triomaithe calóga bonito (katsuobushi) agus caithfidh tú le chéile go réidh.
- Pláigh an meascán salad i bplátaí beaga atá ag fónamh aonair agus déan an gléasra líomóid a thriomú thar na Greens. De rogha air sin, féadfar na feistis a thosú in éineacht leis na comhábhair sailéad roimh ré, ach is é an caitheamh aimsire go n-ionsaíonn na calóga triomaithe triomaithe an cóiriú agus an wilt.
Leideanna
- Bain úsáid as arugula orgánach réamh-nite, pacáistithe le húsáid éasca.
- Tar éis an sruthlú, bain an oiread uisce breise as an arugula fágtha ionas nach gcaillfidh sé an fheistis líomóid íogair.
- Cé gur fearr an t-oideas seo is fearr le sú líomóide úr, más rud é nach bhfuil aon cheann ar fáil, an cóiriú líomóide le sauce soy ponzu citris nó feistis sesame buidéil nó feistis sailéad is fearr leat is fearr leat a chur in ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 166 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 7 g |