Úsáideann an t-oideas stew oisrí seo comhábhair simplí, rud a ligeann blas úr, íon na n-oisrí a shineadh tríd. Tá croí, stuáil ag teas, tá sé foirfe le haghaidh oíche nuair atá croí ag crochadh san aer agus ba mhaith le duine téamh suas ag an mbord cistine. Tá an t-ullmhúchán éasca agus tapa, rud a fhágann gur mhias iontach é seo do dhinnéirí ócáid speisialta nuair a bhíonn oisrí de ghnáth á sheirbheáil, ach tá cur i láthair ócáideach ag teastáil.
Cad is gá duit
- 12 spúnóg bhoird im, roinnte
- 1/4 cupán plúr
- 2 cupán oinniúin mionghearrtha
- 1 cupán soilire mín mionghearrtha
- 4 cupán bainne
- 2 spúnóg bhoird gairleog mínithe
- 4 dosaen oisrí, sceite, draenáilte agus leachtach in áirithe
- 1 1/2 spúnóg salann
- 3/4 cuispúnóg piobar dubh coarsely talamh
- 1/2 cupán peirsil mionghearrtha mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
Conas stiúc oisrí na Fraince a dhéanamh :
Leáigh 8 spúnóg bhoird im i mban mór atá leagtha thar teas mheán. Scrúdaigh an plúr isteach san im leáite, agus déan é a chócaireacht, ag brath i gcónaí, ar feadh 3 nóiméad. Cuir na oinniúin agus an soilire leis an meascán, agus déan é a chócaireacht, ag corraigh ó am go ham ar feadh 4 nóiméad.
Corraigh an bainne, leacht oisrí in áirithe, agus gairleog mionghearrtha isteach sna glasraí sásta. Séasúir sé le salann agus piobar é, chun blas a chur air.
Tabhair an brat le suanbhruith mhín, agus lig dó cócaireacht, nochtadh, ar feadh 5 nóiméad. Cuir an oisrí agus an peirsil leis, agus leanúint ar aghaidh ag déanamh an stiúrtha ar feadh 4 nó 5 nóiméad breise, go dtí go mbeidh an oisrí ag cuileadh ag na h-imeall.
Cruthaigh na 4 spúnóg bhoird atá fágtha isteach sa leacht, agus freastalaíonn siad ar an stew te.
Déanann an t-oideas stew oisrí seo 8 seirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sóidiam | 1,002 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 34 g |