Tá go leor oidis ann do jhal muri, ar a dtugtar jhaal muri nó jhalmuri freisin. Tagraíonn Jhal go bhfuil sé an-spicy, agus tagraíonn Muri leis an rís báite. Is snack delicious Beangáilis (Thoir Indiach) é. Tá an t-oideas seo éasca le caith le chéile i gceann cúpla nóiméad agus déanann sé lón solais iontach nó tráthnóna tráthnóna. Is féidir an t-oideas ríse boladh blasta seo a sheirbheáil le beirt daoine, agus is minic a dhéantar spíosraí éagsúla, ag brath ar an t-oideas.
Uaireanta ullmhaítear Jhal Muri mar anraith le trátaí, pudina nó cúcamar. Uaireanta déantar é a sheirbheáil i mbabhla nó i dtonga (cón páipéir). Is féidir le h-oidis eile peanut, cnó cócó, prátaí, chilies glasa, ola mustaird, líomóid, duilleoga coriander nó sciathán sev (semolina friochta) a áireamh. I measc meascáin eile tá garam masala, duille bá agus amchoor (púdar mango triomaithe). Uaireanta, cuirtear spíosraí ar bun le chéile agus ansin sprinkled ar an rís.
Is minic a dhéantar Jhal Muri mar bhia sráide i Kolkata. Má ghlacann sé an iomarca ama le déanamh, is féidir leis a bheith ró-soggy - caithfidh tú an géarchor a bheith agat.
Cad is gá duit
- 2 chupán de Muri (rís Murmura / puffed; ar fáil ag an chuid is mó de grósaera Indiach agus a úsáidtear freisin chun Bhelpuri a dhéanamh)
- 4 spúnóg bhoird Chana Chur (ar fáil freisin ag siopaí grósaera Indiach)
- Tá 4 spúnóg bhoird Sev (gram gram vermicelli) ar fáil freisin ag siopaí grósaera Indiach
- 3 spúnóg bhoird peanuts amh (rósta nó éadomhain agus draein ar thuáillí páipéir)
- 2 spúnóg bhoird cnó cócó (úr agus slisnithe tanaí)
- 1 chili ghlas (an-chopped)
- 1
- oinniún beag (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 ola snáithín mustaird
- 1/2 ola spúnóg (ó do pickle is fearr leat)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair uile isteach i mbabhla. Measc iad le chéile agus corraigh go maith.
- Séasúir an meascán le salann chun blas a chur air.
- Freastal ar an jhal muri láithreach i mbabhlaí agus mar sin ní fhaigheann sé soggy.
Agus é á dhéanamh sa bhaile, tosaíonn roinnt daoine an rís phócaithe sula ndéanfar é a thionól, ach má stóráiltear an rís phóca úr (bain úsáid as coimeádán tirim, aer-daingean air) ní gá duit é a rósta arís. Dóibh siúd a dhéanann iad rósta, ná é a choinneáil sa teas ró-fhada.
Seo a leanas roinnt leideanna do jhal muri ach an bealach is mian leat é a dhéanamh. Le haghaidh jail muria crunchy breise, ná cuir trátaí. Is féidir leat béile nó snack carb íseal a dhéanamh chomh maith trí é a dhéanamh gan prátaí. Want blas níos mó? Cuir dubhdhíola nó cuir oinniúin ar fáil más mian leat níos mó pungency. Cuirfidh roinnt áiteanna sú ó laíon tamarind leis, ach má iarrann tú do chuid féin gan an sú is féidir é a bhaint amach níos lú.