Foghlaim conas anraithí tóir a dhéanamh ó ealaín na Síne, mar shampla anraith Wonton agus Anraith Te agus Géar sa bhaile leis na 6 oidis barr seo.
Anraith Te agus Géar
Murab ionann agus miasa eile Sichuan, faigheann an anraith clasaiceach a teas ó phiobar bán. Tá go leor leaganacha de anraith te agus searbh agus cuimsíonn cluas adhmaid, tofu, cairéad agus muiceoil an chuid is mó díobh. Úsáideann an leagan seo den anraith tóir seo fínéagar dearg rís atá ar fáil ag margaí na Síne / na hÁise.
Is maith liom go pearsanta fínéagar dubh a úsáid san anraith seo. Más maith leat anraith te agus searbh a dhéanamh go leor géar, ansin cuir fínéagar ceart ag an deireadh agus cócaireacht ar feadh níos lú ama.
Anraith Wonton
Mias bialann tóir na Síne, is é an t-ainm a chiallaíonn go n-éireoidh snámh le scamall, agus meastar go n-úsáidtear na scuamaí atá ag snámh san anraith tóir seo. Is féidir leat an t-alt " Recipe Authentic Fried Fried Wonton " a sheiceáil le haghaidh tuilleadh eolais agus le haghaidh stair na ngluaisíní.
Is féidir leat a fháil amach conas a dhéantar clúdaitheoirí súgartha san alt seo " Recipes Wrapon Wrapper Recipes ".
Anraith Buail Uibheacha
Seo mias eile a gheobhaidh tú ar bhialann bialann agus biachláir Síneach go leor. Ina measc seo tá uibheacha buailte a sruthófar isteach i brat séasúrach. Tá an t-oideas bunúsach simplí go leor; Cuimsigh mé roinnt moltaí maidir le comhábhair is féidir leat a chur leis.
Anraith Corn Uachtar (Le Crabmeat)
Go traidisiúnta, ullmhaítear an t-anraith teasa sinéineach seo ar an gcaoi chéanna le "Velvet sicín" tríd an fheoil nó an bia mara a chopadh i bpíosaí beaga agus é a mheascadh le whites uibheacha, leachtach agus cornstarch.
Tá an t-oideas seo le haghaidh anraithín anraith uachtair i bhfad níos simplí - úsáidtear an meascán arbhar agus an t-uisce mar thiúsóir, agus cuirtear na whites uibheacha isteach sa bhrat te roimh a sheirbheáil, díreach mar atá i Soup Drop Soup.
Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de chraoibhne craiceann, is féidir leat liamhás nó sicín a athsholáthar.
Anraith Melon Gheimhridh
Is é an mhias tóir seo ná blas milis éadrom melon an gheimhridh, atá ar fáil ag margadh na Síne / na hÁise.
De ghnáth sa an Oirthear, salann na Síne agus na Téaváine anraith seo le ribí muiceola agus brat muiceoil. Ach is féidir leat brat sicín a úsáid chomh maith.
Anraith Beef Mairteola Thiar
Mairteoil talún marinithe i brat séasúrach, le bíoga uibheacha, arna sruthán sa deireadh, arna maisiú le oinniúin glas nó coriander.
Anraith Watercress
Tá go leor bealaí ann chun anraith uisce a dhéanamh, cuireann roinnt oidis beagán mairteoil nó muiceoil marinánaithe, agus éilíonn leagan Hakka chun liathróidí shrimp a chur leis. Is é mo chuid is fearr leatsa pearsanta, agus an leagan a raibh mo sheanmháthair cócaráilte domsa go minic nuair a bhí mé óg ná uisce-uisce le anraith muiceola. Is féidir leat uisce a dhéanamh le anraith sicín freisin. Tá siad an-íogair agus foinse mhaith cailciam.
Anraith Chicken Green Mustard
Is é an Soup Sicín Glas ar cheann de na miasa traidisiúnta sa Bhliain Nua Taiwanese. Is é an fhaid fhada ón glas mustaird an saol fada agus is mias mór é do Bhliain Nua na Síne.
Tugtar "Brassica Juncea" ar na glasraí glas Mustard freisin. Is cineál gléasra mustaird é nach n-úsáideann daoine Síneach amháin ina mbia ach freisin Indiach. Tá blas an-uathúil aige go bhfuil blas de chineál horseradish-mustaird ann. Rud eile is fiú a lua faoi Mustard Green ná a sochair sláinte.
Tá leibhéil arda de Vitimín K, C agus A ar Glas Mustard, chomh maith le bheith ina fhoinse maith d'aigéad fólach. Soláthraíonn glas mustard foinse shaibhir frith-ocsaídiúcháin agus flavonoids a d'fhéadfadh cabhrú leis an gcomhlacht cosc a chur ar ailse próstatach, chíche, colon agus uibheacha.
Níl an liosta thuas díomhaltach ach is iad seo na h-oidis anraith is mó a bhfuil tóir orthu. Má tá tú ag dul tríd an idirlíon, gheobhaidh tú éagsúlacht d'oidis anraith eile ach tá meascán de na fearr is fearr pearsanta agus óstáin an Iarthair / taitneamhachtaí an lae inniu san oidis anseo.
Eagraithe ag Liv Wan