Is é anraith nead éan ceann de na delicacies is conspóideach ach is conspóideach i mbialann na Síne . Tá go leor daoine sásta rath beag a chaitheamh ar an anraith seo mar go gcreideann siad go n-itheann anraith nead éan leo go gcaithfidh siad an ceann deireanach dá n-óige chomh maith le saol fada sláintiúil agus comhlacht láidir. Creidtear gurb é an réiteach seo ná babhla de anraith nead éan a ithe.
Ach is é an fhírinne cothaitheach más mian leat anraith nead éan a draíocht a oibriú, caithfidh tú an anraith seo a ithe go rialta.
Ní thógfaidh babhla beag de anraith nead éan le do chuid óige ar ais ná saol fada a thabhairt duit. Deir roinnt tionscnóirí anraith nead éan go bhfuil gnáth-aiste bia de 10 gram in aghaidh an lae riachtanach.
Nead Éin Inite
Déantar neadacha éan inite ag seile na sciatháin agus déantar na salainn a tháirgeadh faoi na teanga. Is éin bheaga a bhíonn le fáil i nDeisceart na hÁise de ghnáth. Bíonn an sciathán ina gcónaí i bpluais dorcha agus cosúil le sciatháin ag baint úsáide as echolocation chun bogadh timpeall. In ionad craobhóga agus tuí, déanann an swiftle a nead ó shnáitheanna a seile gummy féin a chruaíonn nuair a bhíonn sé faoi lé.
Is é seo an áit a dtagann an conspóid chomh maith. Is speiceas i mbaol a bhíonn i gceist le swittlets agus an nead níos mó a chaitear a théann na sreabhadh níos dlúithe i dtreo díothachta. Tá i mbaol go háirithe i gceantair cosúil le hOileáin Andaman agus Nicobar. Tá áiteanna cosúil le hOileán Dazhou agus Hainan ann freisin nuair a chuir an rialtas na Síne bac ar neadtaí éan a fhógairt mar go bhfuil eascraí fágtha in easnamh sna suíomhanna seo.
Neadacha a Fhómhar
Sa lá atá inniu ann i go leor áiteanna, mar shampla, an Mhalaeisia agus an Téalainn, tá daoine tar éis feirmeoireacht a dhéanamh ar na snáthaidí chun na neadacha a bhailiú. Tá na feirmeacha seo ag úsáid tithe folamh mar theaghlaigh na háite.
Tá cuid de na próisis a bhaineann le neadacha fómhar thar a bheith contúirteach. De ghnáth, úsáideann an bailitheoir neadacha dréimire an-chaol, shaky, agus fada adhmaid a dhreapann siad ar bharr na nead a bhaint amach atá de ghnáth ag barr na bpluais.
Chaill go leor bailitheoirí nead a saol mar gheall air seo.
Stair anraith de nead an aibhne
Thosaigh daoine na Síne ag caitheamh anraith nead éan le linn Ríshliocht na Ming agus i roinnt scéalta, creidtear gurbh é Zhen He (ぁ 和), a bhí ina taiscéalaí Síneach, taidhleoir agus iontaobhaí cabhlaigh, an chéad duine i stair na Síne chun anraith nead éan a ithe.
Tá gráid éagsúil de nead éan atá dearg, buí, agus bán. Tugtar nead éan dearg (血 燕) ar an nead dearg éan sa tSín. Is é an nead éan dearg an rarest. Creideann cuid daoine go bhfuil nead na n-éan dearg fola déanta as fuil na sciatháin ach níl sé sin fíor. Is é an chúis atá ag nead an éan "fola dearg" mar gheall ar aiste bia éagsúil agus bhí níos mó mianraí agus cineálacha éagsúla cothaithe ann.
Nead an Éin a Thomhalt
Ní mór go leor blas a bheith ag nead an éan agus is beag geilitín agus glóthach íogaire é an uigeacht. De ghnáth, cócaíonn daoine na Síne anraith nead éan le siúcra carraig agus bíonn siad mar anraith milseog milis. Is fearr le roinnt daoine chun nead éan a chócaireacht gan siúcra carraig ach é a mheascadh le bainne te. Tá an próiseas cócaireachta thar a bheith ríthábhachtach maidir le cócaireacht nead éan. Caillfidh cócaireacht micreathonnach nó fiuchphointe ar shorn aon blas agus caillfidh sé aon cheann dá luachanna cothaitheacha.
Is é an bealach is coitianta chun anraith nead éan a chócaireacht a chailleadh go mall agus go réidh é tar éis é a mhilleadh in uisce.