Is é anraith Cairéad le ginger agus coriander ina chos éasca le saibhreas vegetarian agus vegan gur féidir leat freastal ar lón nó dinnéar solais. Tá aroma álainn ag síolta Coriander, go háirithe nuair a théitear sé ar feadh scéala ar feadh cúpla nóiméad, agus cuir blas ar leith le cairéad bunúsach agus anraith ginger, agus é a chur ó ghnáthghnáth go neamhghnách. Má tá coriander púdraithe agat, is breá é sin a úsáid in ionad chomh maith.
Ar mhaithe le blasanna na hIndia, déantar anraith ginger seo cairéad le beagán níos mó ná oinniúin, cairéid, ginger, síolta coriander agus broth glasraí. D'fhéadfaí roinnt arán crustach na Fraince a sheirbheáil nó b'fhéidir go mbeadh roinnt arán na hIndia agus sailéad uaine taobh ionas go mbeadh sé ina bhéile vegetarian iomlán agus croí.
Tá an t-oideas seo vegetarian agus vegan araon (chomh fada agus a úsáideann tú ola cócaireachta agus margairín déiríochta agus vegan margarín ) agus, más gá duit é a bheith saor ó ghlútan chomh maith, déan cinnte go n-úsáideann tú glasraí saor ó ghlútan Broth (tá cuid de na brandaí saor ó ghlútan ach níl go leor acu, mar sin déan an lipéad a sheiceáil nó brat glasraí féin a dhéanamh ).
Cad is gá duit
- 1 tbsp margarine nó ola cócaireachta
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 1 1/2 punt cairéid, scafa agus cuirtear
- 1 cíopa ginger úr, mionghearrtha nó grátáilte
- 2 síolta síolta coriander
- 4 cupán
- brat glasraí
- cuir salann agus piobar, chun blas a chur (is fearr le salann mara nó salann kosher)
Conas é a dhéanamh
- I anraith mór nó pota stoc, cócaigh na oinniúin mionghearrtha sa mhargarín nó san ola cócaireachta go dtí go bog, thart ar 3 go 5 nóiméad. Cuir isteach na cairéid súgartha, an ginger úr agus na síolta coriander agus ligeann do chócaireacht, ag corraigh go minic, ar feadh cúpla nóiméad eile.
- Ansin, cuir an brat glasraí leis an dá cheann agus cuir isteach suanbhruith íseal. Clúdaigh an pota le clúdach agus cead a thabhairt do chócaireacht ar feadh 25 nóiméad ar a laghad, nó go dtí go bhfuil na cairéid an-bhog agus tairisceana.
- Déan an anraith a aistriú go cúramach le cumascóir nó próiseálaí bia agus puree go dtí go réidh nó beagnach réidh, ag brath ar an gcaoi is maith leat do anraith, agus ag obair i mbaisceanna más gá.
- Cuir snámh salainn agus piobar (cuir salainn farraige nó salann kosher agus piobar dubh úr i gcónaí) agus cuir an teas ar an te, ath-théamh más gá.
- Bain sult as do chairéad éasca, cóireaire agus ginger an tí!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 899 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 5 g |