Tá sceallóga caola díhiodráitithe addictive and delummy, ach go hiomlán go maith duit. Is rogha i bhfad níos sláintiúla iad ná sceallóga prátaí domhain-friochta. Tá dhá mhodh ann chun díhiodráití bia a dhéanamh agus iad araon an-éasca. Tugann díograiseoirí bia amh faoi deara: táirge bia amh a tháirgeann an modh teocht íseal.
Mura bhfuil dehydrator agat, is féidir leat an modh oigheann a úsáid chun sceallóga kale a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 1 crann mór mór, aon éagsúlacht
- 2 go 3 spúnóg ola ola olóige
- 3/4 salann siosmóin
Conas é a dhéanamh
- Chun an Kale a ullmhú, stiallacha na duilleoga ar shiúl ó na geallta duilleoga agus na meánmhéide diana. Ní mian leat na duilleoga ar fad a thriomú de réir mar a thagann deireadh leis na meáiníní le comhsheasmhacht craobhóga, agus nach bhfuil siad blasta. Múirín na duilleoga nó sábháil le haghaidh stoc anraith.
- Nigh na duilleoga kale agus iad a thriomú go maith i snasta sailéad nó trí na duilleoga a ghlanadh go réidh i miasnóg glan.
- Scrios na duilleoga nite agus triomaithe i bpíosaí beagán níos mó ná sliseanna; laghdaíonn siad beagán mar a thriomfaidh siad.
Measc na Comhábhair
- Toss an kale i mbabhla mór leis an ola olóige breise-maighdean agus an salann. Taiseann na suathaireacht go maith le do lámha glan. Ba chóir go mbeadh na duilleoga ar fad níos mó nó níos lú brataithe leis an ola.
- Más maith leat blasanna spíosúla, cuir slat de phiobarán cayenne leis. D'fhéadfá giosta cothaitheach a chur le blas caise.
Luchtú na Tráidire Dehydrator
- Scaipeann na duilleoga ar na tráidirí dehydrator i sraitheanna singil. Ná sliocht na duilleoga nó ní thiocfaidh siad tirim go cothrom. Tá sé ceart go ceart má bhíonn na duilleoga ag dul i dteagmháil, ach níor chóir go mbeadh siad ró-fhorluí.
Modh "Quick" Dehydrator
Ní thoradh ar an modh seo ná sceallóga a cháilíonn mar bhia amh , ach tá an toradh fós an-mhaith agus réidh i leath an ama ar an modh teocht íseal thíos.
Déan an cala a thriomú ag 145F / 63C ar feadh 1 uair an chloig. Laghdaigh an teas go 115F / 46C agus tirim ar feadh 3 go 4 uair an chloig breise go dtí go tirim crispy. Aistriú chuig coimeádáin aerdhíonacha, nó róin bhfolús le haghaidh stórála níos faide.
Modh Bia Raw Íseal-Teocht
Déan an cala a thriomú ag 110F / 43C ar feadh thart ar 8 uair an chloig (thar oíche nó cé go bhfuil tú ag obair). Aistriú chuig coimeádáin aerdhíonacha, nó róin bhfolús le haghaidh stórála níos faide.
Leideanna le haghaidh sceallóga Kale díhiodráitithe
- Tá cala Lactinato, ar a dtugtar freisin kale dinosaur, beagán níos deacra a chóta go cothrom leis an ola ach is cosúil go gcoimeádann sé a géarchor níos faide nuair a bhíonn sé díhiodráitithe.
- Má chailleann do sceallóga caoil a gcuid géarchor i stóráil, is féidir leat iad a athscriosadh in oigheann íseal (200F / 93C) ar feadh 10 nóiméad, nó sa dehydrator ag 110F / 43C ar feadh uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 5 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |