Is bia é an t-arán traidisiúnta na hIodáile gur féidir le gach duine aontú. Tá sé tais, tá screamh tanaí, brioscach, agus oibríonn sé le haon béile. Tarlaíonn sé freisin go bhfuil sé an-éasca a dhéanamh sa bhaile. Mura ndearna tú iarracht arán úr Iodáilis a bhácáil fós, gheobhaidh tú an t-oideas simplí seo.
Tá sé seo i ndáiríre ar cheann de na aráin is versatile gur féidir leat a bhácáil. Is féidir lón nó dinnéar a sheirbheáil in éineacht le pasta, anraithí, nó aon mhias mór ar bith eile. Is féidir leat fáinne blasta a dhéanamh leis nó é a chur ina arán pizza.
Ag bricfeasta, is é an t-arán Iodáilis foirfe chun an buí ubh a shárú ar do phláta. Nuair a bhíonn sé slisnithe tanaí, is féidir é a úsáid freisin chun bréagán beag Fraincis a dhéanamh.
Ní gá an t-arán seo a chlóscríobh. Déanfaidh an t-oideas dhá bhileog mhórmhéide ionas go mbeidh go leor aráin agat chun dul timpeall agus mairfidh sé go leor béilí.
Cad is gá duit
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 2 salann ciúbón
- 1 tablespoon (2 phacáiste nó 1/2 unsa)
- giosta tirim gníomhach
- 1 3/4 cupán uisce te (95-110 F)
- 1 im bogóg bhoird bhoird nó
- margarín
- 5 cupáin arán nó plúr ard glútan (thart)
- 1 ubh bán
- 1 uisce fuar spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Meascadh an Taos Arán
Tá taos arán na hIodáile an-éasca a mheascadh agus beidh áthas orainn a fhios agat nach éilíonn an t-oideas seo ach leath uair an chloig don chéad phromhadh.
- I mbabhla mór, corraigh an siúcra, an salann, an giosta agus an t-uisce te le chéile.
- Cruthaigh an t-im bog.
- Measc i plúr leordhóthanach chun taos bog a dhéanamh ar féidir iad a ghlúine de láimh.
- Gabh an taos amach ar dhromchla éadroma agus déan glúine ar feadh 8 nóiméad, ag cur plúr níos mó más gá, go dtí go bhfuil an taos bog agus ní greamaitheach.
- Cuir an taos i mbabhla meánmhéide greased agus taos sreabhach os cionn ionas go mbeidh an barr ró-greased freisin.
- Clúdaigh tú le tuáille cistin ghlan agus lig dó é a shocrú agus a ardú ar feadh 30 nóiméad in áit te, saor ó dhréacht.
Ag ullmhú an loaf
Nuair a bheidh an taos tagtha ardaithe, tá sé in am na hanta a mhúnlú. Anseo, déanfaidh tú an taos i leath a roinnt agus cuirfear gach ceann isteach i mbáith. Arís, níl ach tréimhse ghearrghrátha ag teastáil ionas go mbeidh d'aran san oigheann in am ar bith.
- Déan bileog bácála mór a shreabhadh agus é a scaipeadh le crainn arbhar garbh, más gá.
- Bain an taos as an mbabhla agus cuir isteach an tábla éadroma.
- Roinn i 2 chuid chothroma.
- Rollaigh gach leath taos isteach i dronuilleog 15 X 9-orlach.
- Rollaigh an taos go docht ar feadh an taobh 15-orlach.
- Pinch na seamanna agus cuir deireadh le gach báist.
- Cuir na mbailíní ar an mbileog bácáilta ullmhaithe.
- Clúdaigh agus cuir in áit áit te, saor ó dhréacht ar feadh 20 nóiméad amháin.
Bácáil an Aráin
Is í an eochair is ea an screamh sínithe ar aran na hIodáile ná an nigh uibhe. Déantar é seo roimh na miontuairiscí báire is déanaí agus is céim thábhachtach é nach mian leat a chailleann. Ná bíodh aon leisce ort an t-arán a thástáil chomh luath agus a thagann sé as an oigheann, is é sin ceann de na codanna is fearr de arán úr-bhácáilte.
- Preheat an oigheann go 425 F.
- Déan 3 slashes trasnáin domhain ar gach báist.
- Bácáil an t-arán ar feadh 20 nóiméad.
- Buille go héadach ar an uibhe bán agus uisce fuar i mbabhla beag.
- Bain na hábhair as an oigheann agus an scuab leis an uibhe.
- Téigh ar ais chuig an oigheann le haghaidh 5 nóiméad eile.
- Freastal an t-arán críochnaithe te nó fuar.
Cad a Chiallaíonn Arán 'Iodáilis'?
B'fhéidir go mbeadh a fhios agat cad é, ach cad iad na saintréithe is féidir linn a bheith ag súil in aran Iodáilis?
- Screamh tanaí, brioscach atá donn órga.
- Tá an taobh istigh tais agus tiubh. Tá sé an-absorbent, foirfe chun anraith, salainn, agus olaí a mhúscailt.
- Is cosúil go mbíonn cruth uibheacha leathnaithe i mbailíní aráin na hIodáile, nach bhfuil ró-tanaí agus nach bhfuil ró-tiubh.
- Murab ionann agus arán na Fraince a bhfuil sé mar a bhíonn sé milis, is minic go mbíonn blas blasta ag aráin na hIodáile a chuireann lena solúbthacht.
- Tá taos arán na hIodáile de ghnáth níos fliuch ná taos eile mar go n-úsáideann sé níos mó uisce nó bainne agus im nó ola olóige.
- Feicimid siúcra i go leor oidis arán Iodáilis agus is iontas é seo toisc go bhfuil sé in aghaidh an blas dearfach deiridh.
- Go traidisiúnta, is minic a bhíonn bácáilte ar aran na hIodáile ar chloch lena thabhairt dó go bhfuil an screamh sínithe agus an oigheann adhmaid tugann blas smokach ar stíleanna áirithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 19 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |