Is bia é an t-arán traidisiúnta na hIodáile gur féidir le gach duine aontú. Tá sé tais, tá screamh tanaí, brioscach, agus oibríonn sé le haon béile. Tarlaíonn sé freisin go bhfuil sé an-éasca a dhéanamh sa bhaile. Mura ndearna tú iarracht arán úr Iodáilis a bhácáil fós, gheobhaidh tú an t-oideas simplí seo.
Tá sé seo i ndáiríre ar cheann de na aráin is versatile gur féidir leat a bhácáil. Is féidir lón nó dinnéar a sheirbheáil in éineacht le pasta, anraithí, nó aon mhias mór ar bith eile. Is féidir leat fáinne blasta a dhéanamh leis nó é a chur ina arán pizza.
Ag bricfeasta, is é an t-arán Iodáilis foirfe chun an buí ubh a shárú ar do phláta. Nuair a bhíonn sé slisnithe tanaí, is féidir é a úsáid freisin chun bréagán beag Fraincis a dhéanamh.
Ní gá an t-arán seo a chlóscríobh. Déanfaidh an t-oideas dhá bhileog mhórmhéide ionas go mbeidh go leor aráin agat chun dul timpeall agus mairfidh sé go leor béilí.
Cad is gá duit
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 2 salann ciúbón
- 1 tablespoon (2 phacáiste nó 1/2 unsa)
- giosta tirim gníomhach
- 1 3/4 cupán uisce te (95-110 F)
- 1 im bogóg bhoird bhoird nó
- margarín
- 5 cupáin arán nó plúr ard glútan (thart)
- 1 ubh bán
- 1 uisce fuar spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Meascadh an Taos Arán
Tá taos arán na hIodáile an-éasca a mheascadh agus beidh áthas orainn a fhios agat nach éilíonn an t-oideas seo ach leath uair an chloig don chéad phromhadh.
- I mbabhla mór, corraigh an siúcra, an salann, an giosta agus an t-uisce te le chéile.
- Cruthaigh an t-im bog.
- Measc i plúr leordhóthanach chun taos bog a dhéanamh ar féidir iad a ghlúine de láimh.
- Gabh an taos amach ar dhromchla éadroma agus déan glúine ar feadh 8 nóiméad, ag cur plúr níos mó más gá, go dtí go bhfuil an taos bog agus ní greamaitheach.
- Cuir an taos i mbabhla meánmhéide greased agus taos sreabhach os cionn ionas go mbeidh an barr ró-greased freisin.
- Clúdaigh tú le tuáille cistin ghlan agus lig dó é a shocrú agus a ardú ar feadh 30 nóiméad in áit te, saor ó dhréacht.
Ag ullmhú an loaf
Nuair a bheidh an taos tagtha ardaithe, tá sé in am na hanta a mhúnlú. Anseo, déanfaidh tú an taos i leath a roinnt agus cuirfear gach ceann isteach i mbáith. Arís, níl ach tréimhse ghearrghrátha ag teastáil ionas go mbeidh d'aran san oigheann in am ar bith.
- Déan bileog bácála mór a shreabhadh agus é a scaipeadh le crainn arbhar garbh, más gá.
- Bain an taos as an mbabhla agus cuir isteach an tábla éadroma.
- Roinn i 2 chuid chothroma.
- Rollaigh gach leath taos isteach i dronuilleog 15 X 9-orlach.
- Rollaigh an taos go docht ar feadh an taobh 15-orlach.
- Pinch na seamanna agus cuir deireadh le gach báist.
- Cuir na mbailíní ar an mbileog bácáilta ullmhaithe.
- Clúdaigh agus cuir in áit áit te, saor ó dhréacht ar feadh 20 nóiméad amháin.
Bácáil an Aráin
Is í an eochair is ea an screamh sínithe ar aran na hIodáile ná an nigh uibhe. Déantar é seo roimh na miontuairiscí báire is déanaí agus is céim thábhachtach é nach mian leat a chailleann. Ná bíodh aon leisce ort an t-arán a thástáil chomh luath agus a thagann sé as an oigheann, is é sin ceann de na codanna is fearr de arán úr-bhácáilte.
- Preheat an oigheann go 425 F.
- Déan 3 slashes trasnáin domhain ar gach báist.
- Bácáil an t-arán ar feadh 20 nóiméad.
- Buille go héadach ar an uibhe bán agus uisce fuar i mbabhla beag.
- Bain na hábhair as an oigheann agus an scuab leis an uibhe.
- Téigh ar ais chuig an oigheann le haghaidh 5 nóiméad eile.
- Freastal an t-arán críochnaithe te nó fuar.
Cad a Chiallaíonn Arán 'Iodáilis'?
B'fhéidir go mbeadh a fhios agat cad é, ach cad iad na saintréithe is féidir linn a bheith ag súil in aran Iodáilis?
- Screamh tanaí, brioscach atá donn órga.
- Tá an taobh istigh tais agus tiubh. Tá sé an-absorbent, foirfe chun anraith, salainn, agus olaí a mhúscailt.
- Is cosúil go mbíonn cruth uibheacha leathnaithe i mbailíní aráin na hIodáile, nach bhfuil ró-tanaí agus nach bhfuil ró-tiubh.
- Murab ionann agus arán na Fraince a bhfuil sé mar a bhíonn sé milis, is minic go mbíonn blas blasta ag aráin na hIodáile a chuireann lena solúbthacht.
- Tá taos arán na hIodáile de ghnáth níos fliuch ná taos eile mar go n-úsáideann sé níos mó uisce nó bainne agus im nó ola olóige.
- Feicimid siúcra i go leor oidis arán Iodáilis agus is iontas é seo toisc go bhfuil sé in aghaidh an blas dearfach deiridh.
- Go traidisiúnta, is minic a bhíonn bácáilte ar aran na hIodáile ar chloch lena thabhairt dó go bhfuil an screamh sínithe agus an oigheann adhmaid tugann blas smokach ar stíleanna áirithe.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 13 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 19 mg |
Carbaihiodráití | 2 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |