Is é seo a leanas an mhias tapa agus éasca a ullmhú agus a chócaireacht trí úsáid a bhaint as cutlets cíche tanaí.
Mura bhfuil na leatháin chíche cearc gan chnámh sách beag, iad a ghearradh go cothrománach le gearrthaíní a dhéanamh, agus go bhféadfadh 2 nó 3 leath cíche mór cearc a bheith go leor le haghaidh 4 sheirbhís. Má tá do bhrósta cearc sách beag, bain úsáid as ceithre agus cuir réidh iad go dtí tiús fiú.
Freastal ar an sicín le prátaí nó brioscaí maisithe, chomh maith le coleslaw nó sailéad tossed.
D'fhéadfadh oidis den chineál céanna a d'fhéadfá a mheas a bheith ina n- oighear bréagach oinníní nó cosa cearc friochta , agus ceapairí sicín friochta bláthanna .
Cad is gá duit
- 4 cutlets chíche sicín * (leatháin chíche cearc neamhmhínithe nó beag, atá beagán cothromaithe)
- 1 ubh mór
- 3/4 cupán bainne
- 1-2 spúnóg anlann te (mar shampla Frank's, Texas Pete, nó Tabasco)
- 1 ubh mór
- 1 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 spúnóg cajun sa tsnáithín (nó cumaisc den chineál céanna; b'fhearr salann é)
- 1 salann tiúsóg (bain úsáid as 1/2 cuibhreaslann má tá salann ag an séasúrú)
- 1 piobar dubh talún cuibhreála
- Ola glasraí 1-orlach (mar shampla canola nó ola peanut)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór cuir an ubh leis an mbainne agus anlann te.
- I mbabhla éadomhain leathan, comhlánaigh an plúr, Cajun séasúrach, 1 salann saibhir agus piobar.
- I skillet mór, trom nó oigheann Ollainnis, teas thart ar 1 orlach de ola a théamh go 350 F (180 C / Gás 4).
- Téigh an t-oigheann go 200 F má chuirfear moill ar fáil ar feadh tréimhse ghearr nó má tá an t-oideas á dhúbailt agus caithfidh tú cócaireacht i mbaisceanna.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, snámh le cutlet sicín (nó leath cíche cearc beag leáite) sa mheascán uibhe agus bainne. Lig an iomarca a thriomú, ansin cóta leis an meascán plúir. Laghdaigh an cearc brataithe go cúramach leis an ola te. Déan leis na píosaí atá fágtha arís.
- Fry an sicín ar feadh thart ar 3 go 4 nóiméad ar gach taobh, go dtí go donn agus cócaráilte tríd.
- Drain an sicín ar shraitheanna tuáille páipéir nó málaí páipéir donn.
- Freastal láithreach nó aistriú go dtí bileog bácála mór agus coinnigh sé te i oigheann 200 ° F nó i dtrácht téimh.
* Mura féidir leat cíche nó cutlets sicín a slisníodh go tanaí, is é seo conas iad a dhéanamh. Glac leath chíche cearc meánach go mór gan uaim agus cuir ar bhord gearrtha. Cuir lámh ar an sicín chun é a choinneáil ó ghluaiseacht. Le do láimh eile, ag baint úsáide as scian géar, sliceáil go cúramach tríd an sicín a choimeád an scian comhthreomhar leis an mbord gearrtha. Ba chóir duit dhá ghearrtha a bheith cosúil i méid na huaire anois. Déan arís le leatháin chíche níos mó le haghaidh ciorcail.
D'fhéadfaí an t-oideas seo a dhéanamh le tairiscintí sicín freisin. Bain úsáid as thart ar 1 go 1 1 punt ar feadh 4 seirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 669 |
| Iomlán Saill | 39 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| Sóidiam | 1,446 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 53 g |