Cuireann an t-oideas éasca seo le haghaidh bréagáin fuar breá sa chuisneoir thar oíche. Is féidir é a bheith ar meisce díreach, measctha le mil, nó a dhéantar isteach i smoothie yerba mate ar maidin.
Is speiceas den teaghlach sliabh é Yerba mate. Is gnách go n-ídítear é i réigiúin lárnacha agus theas Mheiriceá Theas, go háirithe an Airgintín, an Bholaiv, an Bhrasaíl ó dheas agus an iarthar láir, Uragua, Paragua agus an tSile theas.
Is cosúil le blas an mhathair brewed le insileadh glasraí, luibheanna, féar agus tá sé ina chuimhneamh ar roinnt cineálacha de thae glas. Is féidir é a bheith searbh má tá sé géar i bhfiuchphointe uisce. Díoltar maité blaistithe freisin, ina bhfuil na duilleoga álainn cumaisc le luibheanna eile (amhail an miobair) nó an rind citris.
I Paragua, sa Bhrasaíl agus san Airgintín, díoltar leagan tósta de mhac i málaí teatha agus i bhfoirm duille scaoilte. Is minic a dhéantar é a mhilsiú i siopaí speisialaithe nó ar an tsráid, te nó éite, íon nó le sú torthaí (go háirithe aoil) nó bainne. San Airgintín agus i ndeisceart na Brasaíle, is minic a chaitear é seo le haghaidh bricfeasta nó i gcaifé le haghaidh tae tráthnóna, go minic le rogha pasta milis. Díoltar leagan milseáilte de mhac tósta mar deoch bog neamhshuiteáilte, le blastán torthaí nó gan blastán.
Is féidir Yerba mate a fháil freisin i ndeochanna fuinnimh éagsúla ar an margadh inniu.
An Gléasra
Tosaíonn Yerba mate mar tor agus ansin aibíonn sé le crann agus fásann sé suas le 50 troigh ar airde. Tá na duilleoga síorghlas agus is minic a dtugtar yerba (Spáinnis) nó erva (Portaingéilis), a chiallaíonn an dá "luibh". Tá caiféin iontu agus tá halcóidigh xanthine bainteach leo agus tá siad á mbailiú go tráchtála.
Tá na bláthanna beaga, glas-bán, le ceithre peitil. Is druga dearg iad na torthaí.
Déantar na síolta a úsáidtear chun plandaí nua a ghiniúint a fhómhar ó Eanáir go dtí an earrach go luath ach amháin tar éis dóibh corcra dorcha a thiontú. Tar éis an fhómhair, tá siad faoi uisce i uisce. Tosaítear plandaí nua idir Márta agus Bealtaine.
Nuair a dhéantar an béile a fhómhar, déantar na brainsí a thriomú go minic le tine adhmaid, rud a fhágann go bhfuil blas caithiúil ann. Is féidir leis an gléasra Ilex paraguariensis éagsúlacht a dhéanamh ar neart an blas, na leibhéil caiféin agus na cothaithigh eile ag brath ar cibé planda nó fireann é. Is minic go mbíonn plandaí mná níos measa ar blas agus níos ísle i gcaiféin.
Cad is gá duit
- 8 go 12 ounces uisce (fionnuar)
- 1 tbsp. scaoilte duilleog duille (nó dhá bhreabán)
- Roghnach: mil nó sú (anann, oráiste, líomóid nó eile) chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail uisce agus béile i gloine. Clúdaigh an gloine le sciathán beag nó clúdach plaisteach (roghnach).
- Fág é sa chuisneoir thar oíche.
- Ar maidin, déan na duilleoga a bhrú nó na málaí teatha a bhaint.
- Cuir mil nó sú le blas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |