Is mias cearc spioradach Indiach é an sicín ime. Anois is féidir leat é a dhéanamh ar an grill. Bain úsáid as sicín iomlán a ghearradh suas chun na torthaí is fearr. Féadfaidh tú im nó gee leáite, ar a dtugtar im shoiléirithe, ar féidir a fháil in aon siopa grósaera Indiach.
Cad is gá duit
- Cearc 1 3 go 4 punt (1.4 go 1/8 kg) cearcachán, craiceann as oifig
- 1/2 cupán (120 mL) oinniún, glan
- 1/2 cupán (120 ml) iógart plain
- 1/2 cupán (120 ml) im leáite nó ghee (im soiléirithe)
- 4-5 clóibh garlic, mínithe
- 1 Serrano Chili, síolraithe agus minced
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) ginger talamh
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) síol coriander, talamh
- 1 spúnóg bhoird (15 ml)
- ola
- 1 1/2 spúnóg (7.5 mL) salann
Conas é a dhéanamh
- Cuir cearc caoithnithe gan chraiceann i mias gloine éadomhain.
- Comhcheangail gach comhábhar atá fágtha, seachas im nó gee , i mbabhla.
- Doirt meascán isteach ar sicín. Mias clúdaigh agus cead a thabhairt do mharú sa chuisneoir ar feadh 8-12 uair an chloig.
- Bain cearc as cuisneoir agus lig dó seasamh 20-30 nóiméad.
- Idir an dá linn, déan leath cupán im agus leáigh i sáspan; cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad.
- Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide.
- Cuir cearc ar raca grill éadrom oilte agus cócaireacht ar feadh 35-45 nóiméad, ag casadh cearc agus casta le im leáite go minic.
- Nuair a bhíonn an sicín bruite go hiomlán (nó teocht inmheánach de 165 céim i spotaí iomadúla a bhaint amach), bain a bhaint as grill agus fónamh leis an im leáite atá fágtha ar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1349 |
| Iomlán Saill | 85 g |
| Saill Sháithithe | 32 g |
| Saill neamhsháithithe | 31 g |
| Cholesterol | 444 mg |
| Sóidiam | 1,300 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 124 g |