Conas Cosc Píosa Baile a Dhéanamh

01 de 10

Faigh Cosc Pie Fíorúil Flaky gach uair leis na Céimeanna Éasca seo

Tá an screamh pie foirfe flaky agus blasta agus éasca le hobair leis. Léireoidh na treoracha céim ar chéim duit cén chaoi ar chóir don taos breathnú ar gach céim. Úsáidtear an t-oideas sciortaí pie seo, ach is féidir an modh a úsáid le haon chos ar mhaith leat.

Tús le im an-fhuar agus / nó an lard a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a scaipeadh ar bharr na gcomhábhar tirim a bhfuil tú comhcheangailte cheana féin (feiceann tú anseo 1 1/4 cupán plúr agus 1/2 salann mara fíneáil, le 1 nó 2 spúnóg bhoird siúcra le haghaidh bogaí milis le haghaidh aon phíosa crust, agus 7 spúnóg bhoird im agus / nó lard).

Leid : Má tá sé te nó má bhíonn do chistin te, gearrtha an t-im agus / nó an t-im a ghearradh i bpíosaí beaga agus cuir iad sa reoiteoir ar feadh 10 nóiméad nó díreach roimh an screamh a thosú.

02 de 10

Obair Ithir i Plúr

Bain úsáid as forc, dhá sceana, gearrthóg taosráin, nó díreach do mhéara chun an t-im agus / nó an t-im a chur isteach sa phlúr.

Is fearr le go leor daoine próiseálaí bia a úsáid chun taos crust screamh a dhéanamh. Má chuimsíonn sé seo tú, cuir an méid im nó saille ar an leathán go dtí go mbraitheann an meascán cosúil le coirce arbhair, ansin cuir an t-im / saill agus an buille as a chéile go dtí go bhfuil smután pea-mhéide im / saille laistigh den mheascán.

03 de 10

Cornmeal Le Large Chunks

Oibrigh an t-im agus / nó an lard isteach sa phlúr go dtí go dtagann an plúr ar fad leis an gcnó arbhair le píosaí im imní agus / nó lardú fós sa mheascán agus tá cuid den plúr-choirnéal ag tosú ag cloí le chéile i giotán níos mó .

04 de 10

Dromchla an-fhuar Leachtach Isteach i mBosca Crust Pie

Go tapa a thriomú sa leacht-fuaraithe is fearr - a iarrann an t-oideas. Úsáid an chuid is mó de na h-oidisí crúiscí píosa uisce, ach tá roinnt aigéad, cosúil le sú líomóide nó fínéagar leannán, a choinneáil ar an taosceán tairisceana, agus cuid de na cócairí swear by vodka (déanann an t-ábhar alcóil sé níos deacra an taos a ró-oibriú). Is méid maith é 2 go 3 spúnóg bhoird do chomhréireanna plúr (1 1/4 cupán) agus saille (7 spúnóg bhoird) le haghaidh crust scuab amháin.

05 de 10

Cruthaigh Leachtach Isteach i mBosca Crust Pie

Bain úsáid as forc chun an leacht a thiomáint isteach sa taos crust sceite, nó cuir an próiseálaí bia ar an bpróiseas. Ní gá scaoll a dhéanamh, ach ba mhaith leat oibriú go tapa ionas go bhfanfaidh an taos i bhfad go fuar. Ag leanúint ag cur an taos crust sceite ag bogadh go dtí go dtosaíonn sé ag tarraingt isteach i gcodanna shaggy agus tarraingíonn sé ar shiúl ó thaobh an bhabhla ach beagán.

06 de 10

Coimeádann Dough Crust Dough Together

Gluais taos go réidh i mais soladach. Murab ionann agus taos arán, a oibríonn tú chun an glútan a fhorbairt (próitéin i cruithneacht a chruthaíonn an struchtúr i bá arán). Nuair a dhéanann tú screamhchasta ar mhaith leat a fhorbairt mar ghlútan beag agus is féidir. Mar sin, cé gur mhaith leat an taos a dhéanamh mar aon ní amháin, ba mhaith leat é a oibriú ach amháin go leor chun go dtarlódh sé sin. Mar sin, nuair a bhíonn tú ag "knead go réidh" an taos crust scuab, níl tú i ndáiríre ach é a fhásadh go héadrom i liathróid, go hidéalach go glúine ach cúpla uair go dtí go dtagann sé le chéile i liathróid mar atá sa phictiúr.

07 de 10

Taos Cluaise Píosa Pat i Diosca

Gabh an taos crust sceite amach ar phíosa pláta plaisteach agus cuir isteach é i diosca. Ag cur an taos ar an gcruth bhunúsach, cuirfidh tú amach é ar deireadh thiar beidh sé i bhfad níos éasca a chur i gcrích. Brúigh an taos agus cuir isteach é ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Coinneoidh an chuid is mó taos ar feadh suas le 3 lá fuaraithe nó a dhúbailt agus a séalaithe i mála plaisteach, reoite ar feadh suas le 6 mhí.

08 de 10

Cuir ar Dromchla Floured

Cuir an diosca ar dhromchla snáithíneach oibre. Cuir go leor plúr síos, ansin sprinkle beagán ar bharr.

09 de 10

Rollaigh an Taos

Rollaigh an taos, agus é á chúramach gan a bhrú ar na h-imill. Cas an taos 90 céim idir gach pas leis an bioráin rollta chun é a choinneáil ó ghreamú leis an dromchla oibre. Cuir plúr níos mó chun cosc ​​a chur ar ghreamú, de réir mar is gá.

10 de 10

Chill & Réidh le Bácáil

Nuair a dhéantar é a rolladh amach, is féidir leat é a fhilleadh (le páipéar céir nó fillteán plaisteach idir na huaireanna) nó é a leagan i bpíosa píosa (nó cibé soitheach a úsáideann tú), sula ndéanfaidh tú clúdach agus fuarú ar feadh 30 nóiméad ar a laghad agus suas go dtí os cionn oíche roimh líonadh nó bácáil.

Is féidir taos ag an gcéim seo a reoite freisin ar feadh suas le 3 mhí.

Agus tú ag aistriú taos go dtí píobán, lig an taos isteach sna h-imeall nó ar na coirnéil, seachas é a bhrú nó a phiochadh- cabhróidh sé seo an méid a thabharfaidh an taos a chrapadh agus a bhriseadh mar a bhíonn sé.

Le haghaidh tuilleadh eolais agus leideanna féach na 10 leideanna seo le haghaidh screamh pie foirfe , ansin bácála a fháil!