Mar sin delicious, déanfaidh an t-oideas mairteola BBQ seo leat a rá "oh yeah" tríd an béile iomlán! Is é an anlann milis, spicy agus beagán tart as fínéagar leann úll. Bain triail as é ar do chócaireacht eile - beidh do aíonna cinnte ar ais le haghaidh níos mó.
Cad is gá duit
- Chun Salann Basting:
- 1 cupán / 120 mL anlann trátaí
- 1 cupán / 120 ml anlann barbecue (do bhranda is fearr leat)
- 1/4 cupán / 60 ml cola
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL mil
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml siúcra donn
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL fínéagar leann úll
- 1/2 spleacán / 2.5 mL piobar bán
- 1/4 snáithín / 1.25 m anlann te
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- Rib Rub:
- 1/3 cupán / 80 ml siúcra donn
- 2 spúnóg / 10 salann
- 2 spúnóg / 10 mL paprika
- 1 spúnóg / 5 mL piobar bán
- 3 punt / 1.3 kg ribs mairteola
Conas é a dhéanamh
1. Anlann a ullmhú: Comhábhair uile anlann a chomhcheangal i sáspan. Lig an meascán le boil agus laghdaigh sé agus ligfidh sé suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Má tá anlann ró-tiubh, cuir 2 go 3 spúnóg bhoird uisce. Bain anlann ón teas agus cuir i leataobh é.
2. Uibheacha a ullmhú: Tairsí tae a bhaint as pacáistiú agus cuir i bpota mór le huisce. Déan na ribíní ar feadh 5 nóiméad agus cuir iad ar bhileog bácála. B'fhéidir go gcaithfeá na ribaí a dhéanamh i mbaisceanna ós rud é gur féidir leo a bheith chomh mór.
Tar éis ribíní a bheith par-boiled, cuir rib rib ar gach taobh d'easnacha.
3. Réamh-chailín. Cuir ribí mairteola ar an grill agus cócaireacht thar teas meán-íseal. Uirbeach a iompú agus a bhrú gach 15 nóiméad, go dtí cócaireacht críochnaithe, thart ar 1 1/2 uair an chloig. Bain as teas agus fónamh láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 978 |
Iomlán Saill | 60 g |
Saill Sháithithe | 26 g |
Saill neamhsháithithe | 28 g |
Cholesterol | 202 mg |
Sóidiam | 1,433 mg |
Carbaihiodráití | 53 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 56 g |