Is cocktail tiki an-tóir é an Scorpion agus, cosúil leis an chuid is mó deochanna tiki, tá go leor bealaí ann chun é a dhéanamh. Ag croílár beagnach gach oideas Scorpion tá a lán rum, beagán brandy, roinnt sú oráiste agus is minic le beagán anann.
Evolution na Scairp
Is é scéal an Scorpion ná gur coileachta Haváíach é a sheirbheáil le okolehao, saghas moonshine áitiúil. Bhain Victor Bergeron, de chlúróir Trader Vic , ar cheann de na turais chuig na hoileáin agus thug sé ar ais go dtí an mórthír. I bhfíor-tiki faisean, tháinig an spiorad an rogha.
I barraí tiki an domhain, is féidir leat cineálacha éagsúla deochanna Scorpion a fháil. Tá na coileoga aonair agus an pháirtí , agus ansin tá an Scorpion Bowl ann.
Le blianta na bliana, cuireadh na comhábhair isteach, a dhealraíodh, agus iolraíodh ionas go bhfuil sé an-annamh dhá oidis Scaorpion a fháil atá araon. Anseo, déanfaimid breathnú ar thriúr oidis: Punch an Tráchtála Vic's Scorpion ó 1946, cocktail aonair Scorpion Dale DeGroff, agus leagan milsithe den Scorpion Bowl.
Is féidir aon cheann de na h-oidis a oiriúnú chun freastal ar aon mhéid de pháirtí , ní mór duit ach roinnt matamaitice simplí a dhéanamh.
Recipe Scaorpion Trader Vic's
Tagann an chéad oideas ó " Book of Food and Dr Trader Vic " (1946) agus murab ionann agus oidis nua Scaorpion, ní mór ach rum amháin a bheith ag teastáil . Is deoch an-suimiúil é le go leor blasanna agus bíonn sé ina cocktail tiki íogair.
Tabharfaidh tú faoi deara go mbaintear úsáid as ginín, rud a fhágann go minic go ndéanfar vodca a athsholáthar nó a chur ina n-ionad i rindreálacha nua-aimseartha. Iarrann roinnt oidis freisin na comhábhair a chumasc le dhá chupán deighir a sheirbheáil thar oighir, ach is cosúil go bhfuil ró-chill agus obair gan ghá.
Ba chóir go gcuirfeadh an t-oideas seo thart ar 12 duine agus is punch mór páirtí é. Mhol Bergeron é a mhaisiú le gardenia. Mar sin féin, mar a léiríonn Dale DeGroff i " The Essential Cocktail ," déanfaidh bláthanna inite, nó "slices humble orange agus líomóid agus mint sprig" fíneáil.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil 'buidéal' á labhairt againn faoin mbotella caighdeánach de 750ml de dheochanna (aka 'cúigiú') .
Cad is gá duit
- 1 1/2 rum buidéil (
- Moltar Brugal Anejo Rum )
- 2 unsa
- gin
- 2 unsa
- brandy
- 1/2 buidéal
- fíon bán
- 16 unsa
- sú líomóide
- 8 unsa
- sú oráiste
- 8 unsa
- orgeat
- 2 sprigs
- mint úr
Conas é a dhéanamh
Tá modh Bergeron chun a Scairp a dhéanamh simplí go hiontach. Fógra faoi conas a mhol sé ligean dó a shocrú ar feadh dhá uair an chloig. Ligeann sé seo caolú ceart agus tugann neart an phóca síos agus taitneamhachtaí a dhéanamh air agus mar sin tá sé an-taitneamhach. Bheadh go leor oidis punch go maith leis an gcóireáil chéanna.
- Comhcheangail na comhábhair uile agus an punch a dhoirteadh thar oighir scáinte .
- Lig dó seasamh dhá uair an chloig.
- Cuir níos mó oighear agus garnish le gardenias.
Cocktail Scorpion Dale DeGroff
Is é seo an t-oideas coitianta le haghaidh coileach amháin Scorpion agus tá sé chomh gleoite mar pháirc Trader Vic. Fanann na heilimintí go léir, tá siad comhcheangailte go simplí i gcomhréireanna difriúla agus tá anann agus úrnán úr isteach sa mheascán.
Is féidir an t-oideas a fháil i " The Ceardaíocht an Chóstaigh" de Dale DeGroff agus is leabhar riachtanach é seo gur chóir go mbeadh gach seoltóir ar aon leibhéal ina leabharlann.
Ceannaigh " Ceardaíocht na Cocktail " ar Amazon
Chun an deoch seo a dhéanamh, múnlaigh ceann amháin de anannann agus ceann amháin silíní i sciathán cocktail . Cuir 1 ounce gach rum, branda, agus sú oráiste, 3/4 sú líomóide 3/4, 1/2 unsa gach síoróip shimplí agus orgeat agus cuirfidh sé go maith leis an oighir. Strain isteach i gloine dúbailte seanbhunaithe a líonadh le oighear úr. Garnish le píosa anann agus silíní.
Oideas Bowl Scorpion
Seo an áit a bhfaigheann muid beagán folamh ar na sonraí. Is deoch agus soitheach é an Scorpion Bowl chun punch a sheirbheáil do pháirtí beag de cheathrar nó cúig duine.
D'fhéadfá an mbabhla scorpion a fheiceáil má tá tú i mbarr tiki (tá sé tóir ag bialanna Síneach freisin). Is babhla punch beag (thart ar 32 unsa) ar choisithe, a dhéantar go minic le ceirmeach agus maisithe i stíl mhór tiki. Sa bhosca, tá bogha beag 'bolcán' ann a roghnaíonn go leor daoine le ró-róthrom agus solas gan tine a líonadh.
Tá an babhla scairp ceaptha chun tábla a leagan síos agus tá a tuí féin ag gach ceann de na deoch. Deochann tú le chéile, gáire agus tá ton spraoi agat. Tá sé iontach i ndáiríre agus ní gá duit barra tiki áitiúil a fheabhsú.
Ceannaigh Bowl Scorpion Bolcán ag Amazon
Is féidir leis an deoch iarbhír a théann isteach sa mbabhla scorpion aon rud is mian leat. Roghnaíonn a lán daoine éagsúlacht a mheascadh den Scorpion bunaidh thuas agus is féidir leat an t-oideas áirithe sin a úsáid go cinnte. Ní mór duit é a ghearradh síos chun an babhla a shocrú toisc go mbeidh an rómán féin beagnach líonadh ar an meán-babhla scorpion.
Má tá Scorpion á lorg agat le haghaidh do bhabhla atá beagán difriúil, is é seo an t-oideas maith chun iarracht a dhéanamh. Is é an difríocht mhór anseo ná úsáid grenadine agus vodca a chur leis chomh maith le níos mó ná cineál amháin rum.
Líonfaidh sé seo babhla scorpion 32-unsa le h-oighir (is é an deoch 24 soicind) agus is féidir é a oiriúnú chun babhlaí eile a oiriúnú.
Chun an deoch seo a dhéanamh, cuir na comhábhair seo a leanas le chéile:
- 2 unsa gach rua dorcha, rum solais, vodca , gin, agus grenadine
- 6 unsa gach sú oráiste agus sú anann
- 6 unsa sú anann
Doirt an meascán seo isteach i mbabhla scairp a líonadh le oighear. Doirt an rum 151-chruthúnas isteach i bolcán an babhla scairp agus éadrom a chur air. Tabhair gach tuí féin do gach deoch agus taitneamh a bhaint as.
Leid: Bí cúramach nuair a bhíonn tú ag ól agus ag seinm le tine . Go cinnte, ná lig do dhuine teacht ar an bolcán lasrach nó leanúint air (téann gruaig agus éadaí suas go tapa, muinín orainn).
Cé chomh láidir is atá na Scorpions seo?
Ní fios go bhfuil deochanna lag ar scorpions de gach cineál agus go minic téann daoine thar an mbia ar an deoch, ag iompar i bhfad ró-iomarca. Mar sin féin, má dhéanann tú na deochanna Scorpion seo de réir an t-oideas ní bhfaighidh tú nach bhfuil siad chomh láidir agus a cheapann tú, go mbainfidh siad blas níos fearr i ndáiríre.
Chun na huimhreacha a reáchtáil agus meastachán a dhéanamh ar ábhar alcóil na dtrí oidis seo , déanaimis glacadh leis go bhfuil ár gcuid biotáille 80-chruthúnas agus an fíon in ABV 10%.
- Trader Vic's Scorpion Punch (leis an leá fada oighir): 19% ABV (38 cruthúnas)
- Cocktail Scorpion Dale DeGroff: 15% ABV (30 cruthúnas)
- Scorpion Bowl (gan an rum a dhó san áireamh): 12% ABV (24 cruthúnas)
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |