Tá an sauce piobar dearg seo rósta éasca a ullmhú agus go hiomlán blas. Déan an anlann a dhíscaoileadh thar iasc bácáilte nó grilled nó le quiche a sheirbheáil. Déanann sé garnish den scoth le haghaidh anraith uachtar tiubh freisin.
Cad is gá duit
- 1 piobar clog mór (dearg)
- 1 im spúnóg bhoird
- 2-3 toitíní (oinniúin glasa, le thart ar 1 orlach de ghlas, slisnithe)
- 1 scaoil piobar cáisín (talamh, nó piobar chipotle talún, nó chun blas a chur air)
- 2 spúnóg bhoird uachtar whipping (trom)
- 1 greamaigh trátaí spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Rósta an piobar dearg os cionn lasair oscailte dóire gáis nó faoi bhóiteán, ag casadh go minic chun an craiceann a chaitheamh go maith. Cuir mála páipéir nó mála stórála bia plaisteacha láithreach chun gaile agus an craiceann a scaoileadh.
Idir an dá linn, leá an t-im i sáspan thar teas meán-íseal. Cuir na oinniúin glas leis an im agus cuir an t-im ar feadh 1 nóiméad.
Peel an clog piobar agus bain na síolta agus na seicní. Chop agus cuir leis na oinniúin glas sa siospan.
Cuir 1/4 cupán sicín cupán agus suanbhruith ar feadh 3 nóiméad. Bain as an teas agus lig fionnuar beagán.
Cuir an meascán clog piobar leis an cumascóir, chomh maith leis an bpiobar te; cumasc go dtí go bhfuil an meascán réidh.
Sruthlaigh an sáspan a úsáidtear chun an meascán piobar a chócaireacht.
Strain an meascán dearg piobar trí chriathar isteach sa siospan. Cuir uachtar agus greamaigh trátaí. Bí ag teas le teas íseal go dtí go téitear go maith é. Cuir salann agus piobar le blas.
Má tá tú ag teastáil, freastal ar mhias beag le garnish de piobar clog dearg, cilantro, nó peirsil.
Freastal le ceiche, mar garnish le haghaidh anraith uachtar, nó le iasc éadrom bácáilte nó bróite . Gheobhaidh tú go leor úsáid as an anlann blasta seo.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Sauce agus Athruithe Bunúsacha Béchamel
Conas Salann Quick Cheese a dhéanamh le haghaidh Glasraí
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 23 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |