Déanann na cnámh sicín simplí bácáilte seo i béile ceilte ó lá go lá. Tá an sicín ar an gcnámh níos costasaí agus tá sé níos blasta ná gan snámh, agus coinníonn an craiceann sé mistéir. Téann na breasts sicín chun foirfeachta le gairleog, luibheanna, agus ola olóige beag.
Le prep an-bheag agus gan ach 35 go 45 nóiméad an t-am cócaireachta, is é an cearc seo oigheann baked foirfe d'aon oíche na seachtaine. Déanann an cearc dinnéar iontach Dé Domhnaigh chomh maith. Nó, bí an cearc a bhácáil agus é a chur le sailéid nó úsáid a bhaint as casseroles, anraithí, nó ceapairí.
Más mian leat, na comhábhair a athrú a oireann do chách do theaghlaigh. I gcás breasts sicín im agus gairleog, cuir in ionad an ola olóige le im leáite agus fág an piobarán oregano agus cayenne amach. Nó athraigh an oregano triomaithe le thart ar aon spúnóg bhoird de oregano úr chopáilte. Tá roinnt roghanna luibh comhlántacha le sicín. Smaoinigh ar ionad an oregano a bheith i gceannas úrna, tymed triomaithe, saill, nó basil. Bain úsáid as na blasanna a bhfuil grá agat.
Más fearr leat coinníní cearcacha nó cosa iomlána, ar gach bealach, bain úsáid as iad seachas breasts sicín. Tá níos mó saille i gcearra sicín, mar sin bíonn siad ina mhoillire - agus tá siad i bhfad níos mó maolú má tá siad ró-chócaráilte.
Is é 165 F (73.9 C) an teocht íosta sábháilte do sicín. Maidir leis an blas is fearr, tá sé mar aidhm ag thart ar 170 F (76.7 C) le haghaidh breasts sicín agus thart ar 180 F (82.2 C) le haghaidh feola dorcha, mar thighs, cliatháin agus cosa.
Cad is gá duit
- 4 breasts sicín roinnte (cnámh-in, le craiceann)
- 1 1/2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
- 1 éanlaitheo triomaithe sa spúnóg
- 4 clóibh garlic (brúite agus mínithe mín
- 3/4 salann kosher cuibhreón
- 1/8 piobar cáiséin talún cuibhreála
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 450 F (230 C / Gás 8).
- Spraeáil bácála bíseach nó rollaí glóthach le spraeáil ola cócaireachta neamhbhrú nó ramhar go héasca an ola le ola.
- Taise iomarcach a bhriseadh ó na breasts sicín le tuáillí páipéir.
- Comhcheangail an ola olóige, an oregano, an gairleog gleoite, an salann agus an cayenne agus na piobair dubh. Cruthaigh greamaigh a dhéanamh; scaipeadh beagán den mheascán faoi chraiceann an sicín agus an chuid eile thar an gcraiceann.
- Socraigh na píosaí sicín sa bácáil ullmhaithe, taobh an chraiceann suas.
- Déan an sicín a bhácáil ar feadh 35 nóiméad, nó go dtí go gclárfaidh siad 165 F (73.9 C) ar a laghad sa chuid is déine den fheoil, gan cnámh a chaitheamh.
- Freastal ar na breasts sicín blasta seo le prátaí bácáilte, rósta, nó maisithe agus brócailí, sprouts Bhruiséil, Greens, nó miasa taobh glasraí an teaghlaigh is fearr leat.
Leideanna agus Athruithe
- Is uirlis riachtanach é teirmeiméadar iontaofa bia in aon chistin. Cuirfidh teirmiméadar bia cosc ar thobacadh agus ró-chosc. Bain úsáid as teirmiméadar bia atá deartha le haghaidh feola nó éanlaith, agus cuir isteach é sa chuid is déine de phíosa cearc, ach ní ag baint cnámh nó le muinín. Má tá na píosaí sicín neamhrialta i méid, seiceáil roinnt de na píosaí sicín lena chinntiú go mbeidh teocht shábháilte bainte amach acu go léir.
Cairt Teochta Feola agus Bia agus Leideanna Cócaireachta Sábháilte
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1416 |
| Iomlán Saill | 81 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 34 g |
| Cholesterol | 474 mg |
| Sóidiam | 886 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 151 g |