Is meascán mór é seo an cuicéad blasta de blasanna Cajun. Bíonn an líonadh bunúsach ag an spéacán ispíní andouille, chomh maith le beagán séasúrach Chriollaigh agus go leor cáise Cheddar. Déanann sé seo bréagán maith nó lóistín lón, nó é a sheirbheáil ar an dinnéar le sailéad. Más mian leat saor in aisce a bhaint as ispíní deataithe eile san oideas seo.
Má úsáideann tú criosanna píosa reoite don mhias seo, is dócha go mbeidh an líonadh go leor chun dhá quiches a dhéanamh. D'úsáid mé mhias domhain chuiche (mar a thaispeántar sa ghrianghraf) chun é seo a dhéanamh - ní ghlacfar le pláta pie caighdeánach i bhfad níos lú.
Cad is gá duit
- 1 1/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/8 salann an spúnóg
- 4 unsa (1/2 cupán) im, fuar, gearrtha i bpíosaí beaga
- 6 spúnóg bhoird uisce fuar oighear
- 1 im spúnóg bhoird
- 1/4 cupán oinniún mionghearrtha
- 8 unsa ispíní andouille, slisnithe tanaí
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
- 1 1/2 cáis Cheddar briste, roinnte
- 4 uibheacha móra
- 1 1/2 cupán leath-leath, uachtar éadrom, nó bainne iomlán
- 1/8 piobar dubh dromchla dromchla
- 1/2 siosmón crosúil séasúrach
- 1 trátaí mór, slisnithe tanaí
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 375 °.
- I bpróiseálaí bia, cuir an plúr agus an salann le chéile le chéile. Cuir na píosaí im agus cuir buille thart ar 7 nó 8 huaire, go dtí go bhfuil an meascán brú. Pulse agus an t-uisce fuar á chur leis go dtosaíonn an taos le chéile.
- Aistriú chuig bord floured agus rolladh amach. Fit isteach i mias quiche.
- Clúdaigh an screamh agus an taobh le scragall agus cuir meáchain pie nó pónairí leis an scragall chun an screamh a mheá. Bácáil ar feadh 10 nóiméad.
- Bain as an oigheann agus bain an scragall agus na meáchain.
- Déan an oinniún sa snáithín san t-im thar teas meán-íseal go dtí go n-éadrom. Bain go dtí babhla agus cuir i leataobh. Cuir an ispíní leis an gcnaipe agus déan cócaireacht go dtí go te agus go héadrom. Draenáil go maith ar thuáillí páipéir.
- Idir an dá linn, cuir na huibheacha agus an bainne nó an uachtar le chéile. Cuir an piobar agus an sruthúchán sa Chrioll leis.
- Sa screamh go bácáilte go páirteach, leag na slisníní ispíní, an oinniún sauteáilte, agus peirsil mionghearrtha. Clúdaigh le thart ar 1 cupán den cháis bhréite. Doirt an meascán bainne agus uibhe thar gach duine. Bíonn barr le slisníní trátaí ansin ag caint leis an gcáis atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 25 go 35 nóiméad, go dtí go leagtar.
Recipes den chineál céanna:
Quiche na Tuirce Le Piobair agus Oinniúin Glasa
Is bealach iontach é an ceoiche seo chun turcaí ar bhóithre a úsáid. Bain úsáid as piobair poblano agus cáis Jack piobar sa chuiche seo nó úsáid a bhaint as meascán Jack Cheddar agus piobair clog.
Bacon agus Cheddar Quiche
Is meascán simplí é seo an cuisín blasta de bagún, uibheacha, bainne, cáise Cheddar, agus beagán tyme. Is ceist íogair é le haghaidh bricfeasta, lón, nó brunch.
Quiche Asparagus
Bain úsáid as Havarti nó cáis na hEilvéise sa chuiche blasta seo. Déanann asparagus úr cócaráilte mias earrach iontach chun an ficheán seo a úsáid chun freastal ar lón nó brunch.
Quiche Spinach Crustless
Is lúb iad quiches crustless a ullmhú, agus tá siad níos éadroime ná an meáncheist. Déantar an ceann seo le spionáiste úr, oinniúin agus uibheacha, agus bagún cócaráilte beag.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sóidiam | 465 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 11 g |