Déantar na piseanna uachtar seo níos blasúla le beacáin slisnithe agus fáinní oinniún. Tá na beacáin agus na oinniúin cócaráilte le chéile agus ansin iad a chur le chéile leis an meascán roux agus anlann. Tugann méid beag nutmeg blas breise don anlann.
Is mias éasca é, ach tá sé iontach go leor le haghaidh dinnéar Dé Domhnaigh nó féasta saoire.
Rinne mé mála de phiseanna micreathonnach agus d'ullmhaigh mé an meascán anlann muisiriún. Bain úsáid as bainne íseal saille san oideas seo chun an salann a dhéanamh níos éadroime, nó leath-leath nó uachtar éadrom a úsáid le haghaidh anlann níos saibhre. Má úsáideann tú piseanna úr foscailte, féach na treoracha cócaireachta thíos an t-oideas.
Is féidir an t-oideas a scaipeadh go héasca le haghaidh béile níos mó agus níos mó seirbhíse.
Féach freisin:
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- 1 oinniún beag, slisnithe tanaí agus scartha i fáinní
- 4 go 6 unsa beacáin atá slisnithe go tanaí
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1/4 cupán uisce, brat glasraí sóidiam íseal, nó broth sicín
- 1/2 cupán bainne
- 1 pacáiste (10 go 12 unsa) piseanna reoite, cócaráilte
- dash ground nutmeg
- dromchla piobar dubh
- salann, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mheán, imigh an t-im thar teas meán-íseal. Cuir na muisiriúin agus na n-oinniúin agus an sauce leis, ag bogadh, go dtí go bhfuil beacáin órga agus tá oinniúin tairisceana.
- Cruthaigh plúr go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh i gcónaí.
- Cuir isteach an brat agus an bainne sicín de réir a chéile ar an meascán roux agus muisiriún. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe.
- Cuir na piseanna te atá bruite agus draenáilte leis an anlann agus cuir iad le chéile.
- Déan blas agus cuir le sruthán cnónna feoil, piobar dubh úr, agus salann, chun blas a chur air.
Conas a Cook Cook Peas Peile
Tabharfaidh dhá phunt piseanna sna pods thart ar 12 unsa - thart ar 2 chupán - de phiseanna sceite.
- Steamed: Déan piseanna úr gaile i gciseán thar uisce sciatháin le haghaidh 5 go 10 nóiméad, nó go dtí go ndéanfar do thaitin. Ba chóir go mbeadh siad tairisceana ach fós glas geal.
- Simmered: Coirnigh na piseanna in uisce ar feadh thart ar 3 go 7 nóiméad ag brath ar mhéid na piseanna. Mar mhalairt air sin, is féidir na piseanna a shíolrú i brat.
- Modh na Fraince: Líne sáspan le duilleoga leitís mhóra. Cuir uisce leordhóthanach chun an leitís a chlúdach. Cuir na piseanna, cuir an t-im leis, agus an barr le duilleoga leitís amháin nó dhá. Clúdaigh an sáspan agus cócaigh thar teas meánach íseal ar feadh 8 go 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na piseanna tairisceana. Is féidir an modh seo a úsáid le piseanna peataí reoite chomh maith.
Leideanna Saineolaithe
- Chun anlann níos saibhre, níos saibhre, cuir an cupán uisce 1/4 nó brat in ionad níos mó bainne, leath-leath nó uachtar.
- Cuir an oinniún beag in ionad 1 mheallán meánach. Cuir an t-iasc leis an im chomh maith leis na beacáin agus lean ar aghaidh leis an t-oideas.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Prátaí Nua agus Piseanna Le Salann Uachtar
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sóidiam | 586 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 9 g |