I roinnt réimsí sna Stáit Aontaithe, is féidir leat taos réidh le haghaidh tamales a fháil, atá úr ó mhonarcha tortilla nó i gcuid cuisnithe den ollmhargadh. Mura bhfuil tú i do chónaí in áit den sórt sin, nó má tá tú ag iarraidh go ndéanfaidh tú tamales go hiomlán ón t-oideas bunúsach seo a úsáid. Iarrann sé ar masa harina , táirge tráchtála arbhar a úsáidtear chun tortillas, tamales , agus go leor bia eile Mheicsiceo agus Meiriceá Thuaidh a dhéanamh.
Beidh an líon tamales a mbeidh tú in ann a dhéanamh leis an oideas seo ag brath ar mhéid na tamales agus an méid líonadh a úsáidtear i ngach ceann.
Nóta: Is é Masa harina (a aistrítear mar "plúr taos") an táirge tirim; ciallaíonn sí féin "taos" agus is é an rud atá agat tar éis an plúr a athhiodráitiú.
Cad is gá duit
- 6 cupán masa harina
- 5 cupán uisce te nó brat cearc íseal-sóidiam
- 2 cupán lard muiceoil
- 2 spúnóg salann
- Roghnach: 3 spúnóg bhoird oinniún púdar
- Roghnach: 2 cuin púdraithe spúnóg bhoird
- Roghnach: 3 spúnóg bhoird chili
Conas é a dhéanamh
I meascán babhla measctha mór an masa harina leis an uisce te nó an brat. Lig don mheascán suí thart ar 20 nóiméad chun í a ghlanadh beagán, ansin buille le meascthóir leictreach ar luas íseal go dtí foirmeacha taos. (Tá masa agat anois) Sprinkle an salann, púdar oinniún, cumin, agus púdar Chili thar an taos, más mian leat é, agus déan é a mheascadh arís go dtí go maith.
I mbabhla ar leithligh, cuir an sciathán leis an meascthóir leictreach ar feadh thart ar thrí nóiméad nó go dtí go bhfuil sé ag luí. Cuir an lann leis an taos, ag bualadh beagán ag an am, go dtí go maith.
Ba chóir go mbeadh do mhasa faoi chomhsheasmhacht im peanut. Má tá sé ró-thirim, déan é a mheascadh i beagán níos mó uisce nó broth; má tá do thaos ró-scaoilte, cuir níos mó masa Harina go dtí go bhfaigheann tú an uigeacht atá ag teastáil.
Bain úsáid as do mhasa láithreach nó clúdaigh é agus é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 24 uair an chloig.
Athruithe ar Taos Tamale Homemade
- Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as luibheanna agus spíosraí difriúla i do thaos, agus iad a athrú de réir do chuid roghanna pearsanta nó chun blasanna a chomhlánú sna líonadh (í) a bhfuil sé i gceist agat a úsáid.
- Déan iarracht, mar shampla, cúpla spúnóg bhoird de epazote triomaithe (in áit nó i dteannta leis na spíosraí a luaitear san oideas) le haghaidh nóta meicniúil agus an-Mheicsiceo. Nó na spíosraí a luaitear a chur in ionad cainéal púdraithe agus clóibh chun líonadh muiceola a chomhlánú nó tamales milse (milseog).
- Nuair a bheidh tú ag éirí níos compordach a dhéanamh ar an t-oideas bunúsach, tosóidh tú ag smaoineamh ar do chuid seasoning add-in is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Iomlán Saill | 44 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sóidiam | 899 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 8 g |