Rollaí Leabhair Biatas Úcráinis agus Oideas Líonadh Taos Arán

Is éagsúlacht suimiúil é seo an t-oideas do duilleoga biatais ar an taos arán, nó holubtsi z khlibnoho testu zapovnennya , ar " holbtsi " na hÚcráine, rud a chiallaíonn go bhfuil "colún beag" ach níos fearr ar a dtugtar rollaí cabáiste líonta. (Deir roinnt daoine holopchi .) Tá éagsúlacht ag feolais -feoil, glasraí, gráin cosúil le ruán-ach mar sin déan na clúdaigh.

I rith an tsamhraidh, is féidir le duilleoga biatais, leitís agus spionáiste a bheith in áit cabáiste agus, i réigiúin Úcráin fíonchaor , is minic a úsáidtear duilleoga fíonchaor .

Oibreoidh sé seo le haon oideas maith aráin, taos arán reoite atá leáite, nó an ceann a sholáthraítear thíos. Mura bhfuil duilleoga biatais ar fáil, líonann duilleoga cabáiste leis an taos aráin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Déan an Taos Arán

  1. I cupán tomhais gloine nó babhla beag, bain úsáid as forc chun giosta a chur le 1/4 cupán uisce te agus 1/2 siúcra siúcra. Fan ar feadh 10 nóiméad.
  2. I mbabhla mheán, bainne le chéile bainne, 2 cupán uisce te, 1 ounce leáite, agus meascán giosta. Cuir 4 cupán le plúr agus meascán é go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith. Clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus d'fhéadfaí áit te a dhúbailt go dtí an dúbailt (thart ar 1 uair an chloig).
  1. Déan taos punch síos agus aistriú chuig meascthóir seasta atá feistithe le hook taos, má tá sé ag teastáil uait, agus cuir uibheacha buailte, 1 spúnóg bhoird salainn, 1 spúnóg bhoird siúcra, agus plúr 3 1/4 cupán. Gabh go dtí go mbeidh taos réidh. Laghdaigh barr smear le im nó ola leáite, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus éirigh go dtí go dúbailte (thart ar 1 go 2 uair an chloig).

Ullmhaigh na Duilleoga Biatas

  1. Idir an dá linn, nigh na duilleoga biatas agus an t-uisce i bhfiuchphointe ar feadh 30 soicind nó go dtí go mbeidh siad in ann (go háirithe má úsáideann tú duilleoga aibí).
  2. Bain as uisce agus turraing le huisce fuar chun stop a chur leis an bpróiseas cócaireachta. Lig draein.

Coinnigh agus Bácáil na Rollaí

  1. Nuair a bheidh an taos dúbailte, é a phuncháil. Tóg píosa taos gallchnó, agus é a leathnú go cruth dronuilleogach, agus cuir é ar duille biatais. Rollaigh suas go loosach, mar a dhéanfá do rollaí cabáiste , ach amháin fágfaidh na taobhanna oscailte chun go bhféadfaidh an taos a leathnú mar a thagann sé chun cinn agus ansin bíonn sé. Más mian leat rollaí níos mó, taos arán níos mó a úsáid ach cuimhnigh, fásfaidh sé. Má tá taos fágtha agat, é a fhoirmiú isteach i báithín agus é a bhácáil tar éis ligean dó é a ardú.
  2. Líne bun agus taobh oigheann Ollainnis nó pot mór mór le duilleoga biatais. Cuir sraith de rollaí biatais ar bun sa bhun. Scuab le im leáite nó saille agus salann eile. Déan sraitheadh ​​arís, ag críochnú le im leáite nó saill agus salainn ar bharr. Clúdaigh le pláta plaisteach agus éirigh go dtí go dúbailte (thart ar 1 go 2 uair an chloig).
  3. Oigheann teasa go dtí 350 F. Nuair a bheidh méadú tagtha ar an bpobal, bain an pláta plaisteach agus clúdaigh sé le sraith de duilleoga biatais agus caipín daingean a bhfuil an t-im nó an saill curtha taobh istigh. Bácáil ar feadh 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig agus téigh i do theas le anlann donn uachtar.

Déan an Salann Dill Creamy

  1. Cé go bhfuil na rollaí bácála, an salann a dhéanamh trí 2 spúnóg im a leá i sáspan beag. Cruthaigh 2 spúnóg spúnóg agus déan cócaireacht go dtí boilgeoga meascán. Cuir brat agus, ag brath i gcónaí, cuir boil mall. Déan cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine, ag brath go minic.
  2. Cuir uachtar géar i mbabhla teasa agus temper trí mheán 1 nó 2 chliathán beag de mheascán broth a mhéadú, ansin cuir uachtar géar tempered ar ais isteach sa anlann, ag dul go dtí go réidh.
  3. Cuir 3 spúnóg bhoird dill úr gearrtha, agus socrúcháin a choigeartú. Coinnigh te go dtí go réidh chun freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 255
Iomlán Saill 16 g
Saill Sháithithe 8 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 106 mg
Sóidiam 1,073 mg
Carbaihiodráití 21 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)