Recipe Cabáiste Stuffed Úcráinis - Holubtsi

Tugtar holubtsi ar a dtugtar cabáiste líonta Úcráinis, rud a chiallaíonn literally "colún beag". Tá éagsúlacht mhór ag líonadh agus ní féidir iad a bheith gan feola nó go bhfuil aon mheascán de fheoil, glasraí agus gráin ann. Is féidir go mbeadh cabáiste, biatas, leitís nó duilleoga spionáiste ar an gcruasaitheoir, agus fiú duilleoga fíonchaor sna réigiúin fáschaoracha san Úcráin. Athraíonn an leacht cócaireachta de réir réigiúin agus teaghlaigh agus is féidir iad a bheith i measc brat, sú trátaí agus uachtar géar. Úsáid mé prátaí-ruán a líonadh an t-oideas holubtsi Úcráinis seo. Seo oidis níos mócabáiste .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Oigheann teasa go 350 céim.
  2. Bain croí ón cabáiste. Cuir ceann ar fad i bpota mór a líonadh le huisce saillte fiuchta. Clúdaigh agus cócaireacht 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé go leor le duilleoga aonair a bhaint amach. Beidh thart ar 18 duilleog ort.
  3. Nuair a bhíonn duilleoga fionnuar go leor le láimhseáil, bain úsáid as scian paring chun an t-ionad tiubh a ghearradh ar shiúl ó gach duille, gan a ghearradh ar fad tríd.
  4. Déan an cabáiste atá fágtha a chosc agus é a chur i mbun mhias casserole nó oigheann Ollainnis.
  1. Draenáil na prátaí i criathar nó i gceannas, ag casadh go dtí go mbíonn na prátaí tirim. Aistriú go dtí babhla mór agus meascán le púdar beag vitimín C ( aigéad ascóbach ) nó sú líomóide ionas nach dtéann siad dorcha, agus a chur ar leataobh. Déan an oinniún chopped in ime i scilet beag go dtí an tairisceana, agus cuir leis na prátaí, ag meascán maith.
  2. Cuir 1/2 cupán uachtar géar, agus rothlú agus cuir sé draen le meascán prátaí, agus é a chur le chéile go maith. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar.
  3. Cuir thart ar 1/2 cupán de líonadh ar gach duille cabáiste. Rollaigh uait chun an líonadh a chosc. Smeach an taobh deas den duilleog go dtí an lár, smeach ansin ar an taobh clé. Beidh rud éigin agat a bhfuil cuma air ar chlúdach. Arís eile, rollaigh uait chun rolla beag néata a chruthú.
  4. Cuir na rollaí cabáiste ar bharr an cabáiste mionghearrtha sa mhias casserole nó oigheann na hOllainne, ag séasúir gach ciseal le salann agus piobar. Doirt 1 cupán uachtar géar thar an holubtsi, clúdach, agus cuir san oigheann. Bácáil ar feadh 1 go 1 1/2 uair an chloig nó go dtí go bhfuil tae tairiscint ag líonadh ruán.
  5. Freastal le súnna uile nó anlann trátaí te agus uachtar níos géar, má tá sé ag teastáil uathu, nó na súnna uile a mheascadh le huachtar géar agus cuir leis na rollaí cabáiste.
  6. Reáchtáil rollaí cabáiste go maith roimh nó tar éis cócaireachta agus is féidir iad a dhéanamh i gcócaire mall (féach treoracha do mhonaróra).

Tabhair faoi deara: Ós rud é gur féidir iad a ithe go te nó ag teocht an tseomra, déanann rollaí cabáiste mionghuí. Just iad a bhualadh le fiacán friochta agus is maith leat dul!

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 280
Iomlán Saill 15 g
Saill Sháithithe 8 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 44 mg
Sóidiam 129 mg
Carbaihiodráití 33 g
Snáithín cothaithe 9 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)