Tá an meascán de bhradán réidh agus cnócach le salann milis agus tart déanta as cranberries, oinniún, siúcra, sú oráiste, agus glóthach curaíochta ach iontach. Is oideas iontach é seo chun freastal ar chuideachta. Tá sé álainn agus blasta agus simplí a dhéanamh. Is é an gcodarsnacht dath ar an mhias amháin é féin chun uisce béal a dhéanamh.
Roghnaigh filléid bradán lár-ghearrtha don chur i láthair is gile. Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh le steaks bradáin; ní mór duit ach an t-am cócaireachta a mhéadú go dtí thart ar 12 go 15 nóiméad. Déan an bradán a chócaireacht go dtí go mbeidh sé ach ar éigean nuair a dhéantar tástáil le forc. Is féidir le bradán a sheirbheáil beagán neamhchócaite, ach is dóigh liom go bhfuil sé an-taitneamhach nuair is féidir é a chócaráil.
Le haghaidh béile foirfe, freastal ar roinnt asparagus steamed, sailéad torthaí le sútha talún, melún, agus sútha craobh, agus roinnt arán tartáilte le gairleog leis an bradán iontach seo. Is é an comhlán foirfe gloine nó dhá fhíon bán.
Cad is gá duit
- Filléid bradáin 6 (5-6 unsa) lár-ghearrtha
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird im, leá
- 1/4 salann ciúbón
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 oinniún, mínithe mionghearrtha
- 3 cupán crannraí úra
- 1/2 cupán siúcra donn
- 1/4 cupán siúcra gránach
- 1 cupán dearg glóthach curach
- 3/4 cupán sú oráiste
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
Conas é a dhéanamh
1. Cuir bradán ar raic broiler a spraeáladh le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
2. I mbabhla beag, cuir 2 spúnóg bhoird le sú líomóide, 2 spúnóg bhoird im, salainn agus piobar leáite. Scuab thar bhradán agus a chur ar leataobh.
3. I sáspan mór, leá 1 spúnóg bhoird im thar teas meán. Cuir oinniún; cócaireacht agus corraigh go dtí tairisceana, thart ar 6-7 nóiméad.
4. Cuir cranberries, siúcra donn, siúcra gránach, glóthach curaíochta, sú oráiste, agus 2 spúnóg bhoird sú líomóide leis an meascán oinniún sa sáspan.
Cuir boil os cionn teas ard, ansin teas a laghdú go íseal.
5. Cuir anlann anlann ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go dtiocfaidh cranberries pop agus anlann. Bain as teas.
6. Preheat broiler.
7. Bradán Broil 4-5 orlach ón teas ar feadh 8-10 nóiméad, nó go dtí go gcloíonn éisc nuair a chuirtear forc isteach agus a dhúbailt. Freastal ar iasc leis an anlann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sóidiam | 25 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 8 g |