Ceist: Red Bean Curd
Freagra: Is éard atá i gcuar Bean dearg cineál cuachta bean caomhnaithe (ar a dtugtar freisin cuar bean coipthe), atá comhdhéanta de ciúbanna beart bean a chaomhnaíodh i bhfíon rís , rís dearg coipthe agus séasúir eile.
Déantar plátán Bean cuachta a dhíol i mbarróga i margaí na Síne. Is é Fu-Chung branda tóir (sa phictiúr sa ghrianghraf), ina bhfuil beagán anlann sa phá chomh maith leis na ciúbanna.
I cócaireacht na Síne , úsáidtear beagán cuachta bean coipthe chun blas a chur le gach rud ó rís agus congee go frith-ghruthaí glasraí agus miasa braite . Feictear go bhfuil tionchar ag inimircigh na Síne i gcóireáil Haváís ar an bhfíric go ndéantar oidis habaigh do Char Siu go minic le cuar dearg Bean.