Recipe Purslane Picilte

Is minic a bhíonn Purslane amach as gairdíní mar fiail, ach is fíorbhlasna é i ndáiríre le stair fhada úsáide i go leor cultúir na hEorpa. Tá sé pacáilte le vitimíní agus fiú aigéid sailleacha Omega-3 sláintiúla. Tá Purslane sobhlasta, agus déanann a chuid gais coisctheacha, tiúcacha, blas iontach.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Is í an eochair chun piocailíní móra a dhéanamh ná úsáid a bhaint as na heascáin is déine. Ba chóir go mbeadh siad idir 1/8 agus 1/4 orlach tiubh
  2. Cuir an folctha uisce fiuchphointe ar bun chun próiseáil a dhéanamh ar do chuid prócaí picilteáilte, agus cuir an teas ar ard chun an t-uisce a thabhairt chun boil.
  3. Nigh an súile. Pioc amach na braislí duilleoga agus aon eascáin atá ró-sceire le Piocle. Ach ní fhágann tú na duilleoga agus na héadaiseanna níos déine sin! Tá siad iontach i sailéid nó mionghearrtha agus cuirtear le súpaí iad, áit a mbeidh gníomh an-tiúsach ag a gcuid maoin mhucilaginous.
  1. Eascraíonn an gormán níos déine i bpíosaí thart ar 1 1/2 - 2 orlach ar fhad.
  2. Slice as foircinn na oinniún agus cuir craiceann air. Gearr an oinniún i leath ar a chéile agus ansin sliceáil na haláin isteach i sleamhnáin.
  3. Comhcheangail an fhínéagar, an uisce, an siúcra nó an mil, salann agus spíosraí i bpota meán. Beir le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad chun blasanna na spíosraí a scaoileadh.
  4. Cé go bhfuil an fínéagar agus an sáile spíosa ag snámh, na prócaí a luchtú. Ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo, ach ba chóir go mbeadh siad sách glan. Cuir ceann de na prócaí ar a thaobh (tá sé níos éasca é a luchtú sa spéirín mar thoradh air sin). Gabh leis an spéirín ionas go mbeidh siad ina seasamh go hingearach nuair a bhíonn an próca i gceart. Gcéad dul síos, cruthaigh sraith bun de gais. Scatter cuid de na sleamhnáin oinniún thar an tsraith sin. Tosaíonn an dara sraith de purslane ar bharr an oinniún. Coinnigh níos mó eiseacha a chur leis go dtí go bhfuil sé dodhéanta a bheith oiriúnach i gceann amháin níos mó: laghdaíonn an críonna beagán le linn canning, agus cuireann na pacáistí go pacánta iad go slán ó na snámha.
  5. Déan arís leis an próca (í) eile.
  6. Doirt an sáile te os cionn na n-eascraíonn purslane. Ba chóir go mbeadh an leacht clúdaithe go hiomlán orthu, ach fós tá 1/2 orlach de spás ann idir dromchla an sáile agus rims na mbarr.
  7. Scriú ar chlúdaigh canning . Próiseas sa seomra folctha uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad. Fan sa tseachtain ar a laghad sula ndéanann sé blaiseadh - déanann sé sin go mbeidh na blasanna le chéile agus mellow.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 6
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 75 mg
Carbaihiodráití 1 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 0 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)