Is iad na muifíní sliseanna seacláide dúbailte an grail naofa muffins! Is é banphrionsa Nigella Lawson agus a leabhar iontach "How to Be a Domestic Goddess" mé gach rud a theastaíonn uaim a fhios agam faoi bhácáil agus conas mo oigheann a úsáid chun áthas a thabhairt do dhaoine eile. Is é an t-aran banana a bhí ann do na déithe.
Is é an t-oideas bunúsach muffin uibheacha atá aige ná bás agus úsáidtear é mar bhunús do gach oidis mo muinín (is léir, lúide na gormabairí!) Tá roinnt difríochtaí beaga i mo leaganacha, is maith liom uachtar géar a úsáid seachas iógart nó bláthach . Is fuath liom freisin ag úsáid soda bácála (tá a fhios agam go bhfuil mé aisteach). Mar sin, bainim úsáid as púdar bácála breise ina ionad sin. Ach is í a bunréireanna comhábhair an méid a úsáidim san oideas seo!
Is maith liom úsáid a bhaint as sceallóga seacláide rialta, ach d'fhéadfá sceallóga seacláide mion a fháil in áit eile! Is maith liom freisin siúcra deasála agus crunchy a úsáid chun barr na muifíní seo a úsáid. Breathnaíonn sé chomh deas agus tá sé go maith i bpróiseas na bácála. Mura bhfuil siúcra gaineála agat, is féidir leat siúcra rialta a úsáid i gcónaí, nó má fhágann tú an t-oideas é.
Má tá tú ag baint úsáide as oigheann convection, is féidir leat an t-am bácála a ghearradh go dtí thart ar 15 nóiméad in ionad 20. Tugann an teocht ard screamh deas do na muifíní , agus iad fós ag taisteal agus taitneamhach!
Cad is gá duit
- 6 spúnóg im (neamhtheáite, leá)
- 1/2 cupán uachtar géar
- 3/4 cupán bainne iomlán
- 1 ubh mór
- 1 1/3 cupán plúr uilechuspóra (neamhthuartha)
- 1/2 cupán de phúdar cócó neamh-mhilsithe
- 2 1/2 spúnóg de phúdar bácála
- 1/4 cupán siúcra
- 1/4 cuaspúnóg salann
- 1/3 cupán sceallóga seacláide
- 1/4 cupán siúcra Sanding (nó siúcra gráin garbh eile)
Conas é a dhéanamh
- Líne stáin muffin le cupáin bácála páipéir. Preheat an oigheann go 400 F.
- Bí cinnte go ligeann an t-im beagán beagán tar éis duit é a leá. Déan é a chomhcheangal leis an uachtar géar, bainne iomlán, agus ubh i gcupán tomhais. Buille go dtí go hiomlán le chéile.
- Cuir an plúr, an púdar cócó, an púdar bácála, an siúcra agus an salann leis an mbabhla mheascach. Cruthaigh go dtí go mbeidh sé comhcheangailte.
- Fág go réidh leis an meascán fliuch isteach sa mheascán tirim. Bí cúramach i ndáiríre gan níos mó ná meascán a dhéanamh. Ná déan cinnte nach bhfuil aon chomhábhair tirim fágtha sa mbabhla. Ansin filleadh go réidh sna sliseanna seacláide.
- Bain úsáid as spócula beag uachtar reoite nó rubar spúinse chun an bataire a bhreacadh isteach sa pháipéar muinín atá ceangailte le muinín.
- Sprinkle na bairr de gach muffin leis an siúcra gaineamh. Bácáil san oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh glas fiacail amach glan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 355 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |