Is é seo an t-oideas do strudel cabáiste Cróitis, ar a dtugtar strudla s kupusom nó savijača s kupusom , mhias blasta a dhéantar le taos fil .
Agus é a sheachaint ó fheoil, is féidir é a dhéanamh le hola glasraí. Seachas sin, úsáidtear lard nó im. Is é mo bhealach pearsanta is fearr leat é seo a dhéanamh trí bagún a chur leis an cabáiste, ach tá go leor leaganacha ann, lena n-áirítear iad siúd a dhéantar le kupus kiseli (cinnirí cabáiste ar fad).
Seo grianghraf níos mó de strudel cabáiste na Cróite.
Déanann 8 seirbhís nó 2 Strudels Cabáiste Cróitis - Strudla s Kupusom
Cad is gá duit
- 2½ punt cabáiste (cóirithe agus sciobtha)
- 1 oinniún meán (slisnithe)
- 1 salann bhoird bhoird
- 1/4 cupán ola, im, lard nó bagún ramhar (níos mó
- Roghnach: 1/2 punt tagged bagún
- 1 1/2 spúnóg siúcra
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/2 pacáiste taos filo (leáite)
- Ola breise, im nó bréige don taos fil
Conas é a dhéanamh
- Cuir an cabáiste sreabtha agus an oinniún slisnithe i mbabhla mór neamhéadalaíoch agus cuir isteach le 1 salann bhoird bhoird. Measc agus lig suí ar feadh 2 uair an chloig. Déan an oiread taise agus an féidir a dhraenáil agus a dhíscaoileadh.
- Má úsáidtear ola, im nó bréag, teas i scilet mór thar teas mheán. Cuir cabáiste agus siúcra agus sauté leis go dtí tairisceana. Séasúr le salann agus piobar.
- Má tá bagún á úsáid agat, fág é i scilet mór go dtí go bríce. Bain bagún agus cúlchiste, agus déan an cabáiste agus an siúcra sa saille bagúin, ag cur níos mó ola nó brú, más gá. Nuair a bhíonn cabáiste tairisceana, bíonn an meascán sa bagún agus séasúr forchoimeádta le blas.
- Cas an cabáiste bruite amach ar bhileog bileog agus scaipeadh amach é chun fuarú a dhéanamh. Roinn taos phóil i 2 chairn. Is gnách go mbíonn 14 leathán de thalamh i leath-phacáiste ann, mar sin oibreoidh sé le dhá chairn de 7 leathán de gach ceann. Coinnigh iad clúdaithe i gcónaí. Coimeádfaidh leath-phacáiste atá fágtha de thaos filo sa chuisneoir ar feadh 2 sheachtain ar a laghad, más fillte go dian.
- Oigheann teasa go 375 céim. Líne bileog bácála mór le páipéar pá . Cuir píosa páipéar pá ar dhromchla oibre. Cuir 1 bhileog de thalamh ar an taobh agus brúigh go héadrom le hola, leáite nó leac leáite. Barr le leathán eile de thaos agus scuab. Lean ar aghaidh ar an mbealach seo go dtí go n-úsáidtear na 7 bhileog.
- Cuir leath an mheascán cabáiste i sciathán 3-orlach ar an gcéad 1/3 den taos fil. Déan na taobhanna a dhúbailt agus iad a scuabadh le hola, agus ansin iad a rolladh amach, ag baint úsáide as an bpáipéar pár chun cabhrú leat. Cuir taobh seam ar bhileog bácála ullmhaithe agus scuab le hola, im nó brú ar fud. Déan arís leis an bhfearann atá fágtha agus a líonadh.
- Bake 30 go 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé órga. Fan 15 nóiméad roimh ghearradh. Freastal le iógart simplí nó uachtar géar, más gá.