Chomh gnóthach le daoine na laethanta seo, tá an pota croca ina fearas riachtanach don chócaire sa bhaile. Is é gach ní mór duit a dhéanamh ná comhábhair chop agus prep a chaitheamh agus iad a chaitheamh le chéile sa chócaire mall. Díreach é a sheachaint agus siúl amach. Tá tú saor in aisce le do chuid tascanna laethúla, nó suí siar, cuir do chosa suas agus scíth a ligean.
Soláthraíonn cranberries úra agus sú oráiste blas ar na breasts sicín atá éasca le socrú. Is é an cearc athrú maith ar luas ó sicín plain seasoned, agus tógann sé ach nóiméad chun ullmhú agus cócaireacht. Cuireann cainéal agus ginger teagmháil shúile ar spíosra leis an meascán anlann sú oráiste, agus déanann na cranberries tarraingteach air.
Má tá crannóga úra agat tar éis na laethanta saoire, is bealach iontach é seo iad a úsáid. Nó bain úsáid as cranberries reoite sa mhias.
Mura féidir leat an sicín a sheiceáil ar mhaithe leis an marc 4 nó 5 uair an chloig, smaoineamh ar úsáid na gcillíní cearc gan uaim sa mhias. Tá na cearcóga sicín i bhfad níos mó ná na breasts sicín, agus fanann siad juicy agus tairisceana fiú tar éis am cócaireachta fada.
Cad is gá duit
- 6 breasts sicín gan uaim (gan craiceann)
- 1 oinniún (beag go meánach)
- 1 cupán cranberries úr
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cuaspúnóg talamh cainéal
- 1/4 talún spúnóg
- ginger
- 3 spúnóg bhoird siúcra donn nó mil
- 1 cupán sú oráiste
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 2 spúnóg bhoird uisce fuar
- Garnishes Roghnacha: Oinniúin glas, cilantro, nó peirsil mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Déan na breasts sicín le tuáillí páipéir a thriomú chun iad a thriomú agus iad a shocrú sa phota croc.
- Peel an oinniún agus é a chosc; sprinkle thar an sicín.
- Cuir na cranberries, salann, spíosraí, siúcra donn, agus sú oráiste leis an sicín agus na oinniúin.
- Clúdaigh an pota agus cócair ar íseal ar feadh 4 go 6 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an sicín tairisceana.
- I mbabhla beag nó cupán, stir an plúr agus an uisce le chéile chun greamaigh réidh (sciodair) a dhéanamh. De réir a chéile cuir leath an mheascáin leis an bpota crock agus ag sreabhadh i gcónaí. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Mura bhfuil sé tiubh go leor, cuir an meascán sciodair atá fágtha leis. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad níos faide, ag bogadh i gcónaí.
- Déan blas agus socrúcháin a shocrú.
- Freastal ar an chíche cearc garnished le oinniúin glas slisnithe nó cilantro mionghearrtha nó peirsil.
Leideanna
- Is féidir le breasts sicín neamhghnácha a bheith tirim nuair a bhíonn siad ró-fhada, agus tá roinnt potaí croca ag cócaireacht ag teochtaí níos airde ná daoine eile. Seiceáil an sicín le haghaidh beannacht tar éis thart ar 4 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh sé tairiscint agus clárú ar a laghad 165 F, an teocht sábháilte íosta atá molta ag USDA do sicín.
- Úsáidtear sciodar plúr agus uisce chun an meascán anlann a thiomsú. Chun cnapáin a sheachaint, déan cinnte go bhfuil an meascán plúr agus uisce réidh go hiomlán. Cuir é i méideanna beaga go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe de réir mar a theastaíonn uaidh agus a ghluaiseann i gcónaí.
- Is é seo an cearc skillet tapaidh le cranberries rogha stovetop tapa le comhábhair den chineál céanna.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1994 |
| Iomlán Saill | 108 g |
| Saill Sháithithe | 30 g |
| Saill neamhsháithithe | 44 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sóidiam | 951 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 200 g |