I nGréigis: σπανακόπιτα, pronounced spah-nah-KOH-peetah
Déantar an t-oideas pégánach Gréagach seo gan cáis agus dá bhrí sin tá éagsúlacht ar an leagan tóir le cáise. Is é an rogha iontach é a dhéanamh le linn na n-oidis a thugtar ar iasacht orthu. Cé go n-úsáidtear an t-ainm don mhias seo go minic don phíosa spionáiste le cáis, ní chuimsíonn spanakopita traidisiúnta cáis.
Le haghaidh blas a chóireáil, bain úsáid as greens measctha mar spinach, greens collard, Greens mustaird, cala, etc.
Bain sult as an t-oideas vegan Gréigis seo!
Cad is gá duit
- 5 punt de spionáiste (úr, nó meascán de spionáiste agus greens leafy eile)
- 1 bun dill (úr, mínithe mionghearrtha)
- 1 chuid peirsil (úr, mínithe mionghearrtha)
- 8 oinniúin earraigh (go mionghearrtha)
- 1 bun duilleoga finéal (mionghearrtha go mín, nó 1 leek meánach, mínithe mionghearrtha, nó 1 chinn de mint úr, go mionghearrtha)
- 3/4 cupán ola olóige
- Pacáiste 1 punt de leatháin taosráin phyllo (thart ar 24 leathán)
- Chun Blas: salann (farraige)
- Chun Blas: piobar (talamh úr)
Conas é a dhéanamh
Nigh an spionáiste (agus greens eile, má úsáideann tú) go maith in uisce fuar, deireadh a chur le fréamhacha agus le duilleoga damáiste. Chop coarsely agus áit i colander. Salann go héadrom agus lig draein ar feadh 10 nóiméad. Brúigh nó brúigh chun gach leacht breise a bhaint.
I mbabhla mheascadh mór, cuir spinach (agus greens) le chéile, dill, peirsil, oinniúin, finéal, piobar, agus leath an ola, agus déantar iad a mheascadh go dtí go bhfuil na comhábhair comhcheangailte go maith.
Preheat an oigheann go 350 ° F (175 ° C).
Brúigh an ola le ola (is féidir é a bheith thart, cearnach nó dronuilleogach). Nuair a leagtar na bileoga sa phana, fágann forluí de phyllo lasmuigh den imeall uile ar an mbealach. Leag leath na leatháin phyllo ar an mbonn, bruscair gach ceann go héadrom le ola olóige.
Spúnóg sa mheascán spinach agus scaipeadh go cothrom. Fill an phyllo a leathnú i rith an mheascáin. Leag na bileoga phyllo atá fágtha ar an mbarr, ag brú gach ceann le ola ach amháin an bhileog barr. Baile Átha Troim an phyllo barr le siosúr, agus scóráil an barr i gcearnóga méid seirbhíse.
Brúigh an barr le hola. Brúigh do lámha agus crúigh an t-uisce os cionn barr an pita.
Bácáilte ag 350 ° F (175 ° C) ar feadh 1 uair an chloig ar an raca díreach faoi bhun lár an oigheann. Nuair a dhéantar é, bain as an oigheann agus ceadaigh sé 1/2 uair an chloig a fhuarú roimh an tseirbhís.
Moltaí a sheirbheáil : Is féidir é seo a sheirbheáil mar bhialann, taobh mhias nó sneaiceanna, nó mar phríomh-mhias a sheirbheáiltear le sailéad agus arán crustach.
Moltaí Páirtí: Is féidir an chainníocht thuas a dhéanamh i dhá phácaí springform 9 (2) bhabhta. Bain úsáid as 1/2 punt de phyllo do gach ceann, ag leagan na bileoga ar an mbonn agus ar na taobhanna. Cuir an líonadh leis, cuir na píosaí atá ag leathnú isteach sa lár le hábhar a chlúdach, nuair is gá. Ola barr na pie, gearrtha i bpíosaí píosa-chruthach, agus bácáilte ag 350 ° F (175 ° C) ar feadh thart ar 35 go 40 nóiméad, go dtí go bhfuil an barr órga agus tarraingíonn an phyllo as an taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 353 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 8 g |