Is iontas é seo an t-oideas éasca le haghaidh domhantarra beacán bunúsach vegetarian agus vegan. Soláthraíonn beacáin go leor saibhreas ar nós umami, agus iad ag cur saille ainmhithe a chuireann blas ar oidis snáthaidí bunaithe ar fheoil. Is é Umami, nó "blas blasta taitneamhach", aistrithe ón tSeapáinis, ceann de na cúig chinn bhunúsacha a chuimsíonn mionnacht, sourness, searbh, agus saltiness. Is fearr é a chur síos mar meaty nó brothy. Tá beacáin shiitake triomaithe, go háirithe, go háirithe umami.
Cuireann an t-séasúchán éanlaithe sa bhosca vegetarian agus vegan seo cur síos ar an eolas agus ar dhea-thaitneamhach. Níl aon éanlaithe iarbhír i séasúchán éanlaithe - tá sé go hiomlán vegan.
Beidh an t-ualachán beacáin ina bhreis ar an bprátaí a bhuailttear mar mhias taobh. I gcás ócáid speisialta, téann an t- uafásán vegetarian seo go maith le tofurky Thanksgiving. Nó, é a dhoirteadh thar loaf leantil bhaile . Fuair tú réidh? Seo an méid atá le déanamh le do thaitneamhachtaí vegetarian Thanksgiving , lena n-áirítear gravy.
Cad is gá duit
- 3/4 cupán bán nó beacáin cnaipe, mionghearrtha
- 1 oinniún beag buí nó bán, mínithe
- 1/4 cupán
- margarín vegan
- 2 1/2 cupán
- brat glasraí
- 2 tbsp. anlann soighe
- 1/4 cupán plúr
- 1 tbsp.
- séasúchán éanlaithe (nó 1/2 cp. gach ceann de na sage, thyme and marjoram)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór, leáigh an margairín veganach agus cuir oinniún agus beacáin. Saute ar feadh nóiméad nó dhó thar teas ard.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal, cuir ansin an brat glasraí agus an soy sauce.
- Cuir plúr go mall, ag corraigh go maith le cnapáin a chur le chéile agus a chosc óna chéile. Coinnigh ar stirring, díreach mar a bheadh agat nuair a ullmhaigh tú gravy bunaithe ar saill ainmhithe.
- Cuir isteach suanbhruith nó boil íseal ar feadh nóiméad amháin chun é a thiúsú, ansin an teas a laghdú go dtí íseal. Stir, stir, stir!
- Cuir séasúchán éanlaithe, salann agus piobar, agus cuirfidh sé go comhsheasmhach é. Ceadaigh tú cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile, ag bogadh go rialta, go dtí go dtiocfaidh an tiús.
- Bain é as an teas.
- Déanfaidh an t-uaimpeán muisiriún tiús beagán mar a fhuaraíonn sé. Is féidir leat beagán uisce, bainne soighe nó brat glasraí a chur le tanaí, nó le plúr beagán níos mó nó le teagmháil nó coirce a thiomsú arís más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 719 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |