Is beag an t-am an brocailín éasca seo a dhéanamh, agus déanann sé anraith lón den scoth chun freastal ar leath ceapaire nó salad. Más dóigh leat brócailí úr nó reoite a úsáid sa mhias seo.
Bain úsáid as meascán de brocailí agus cóilis sa anraith más mian leat, nó cuir roinnt spionáiste mionghearrtha ar an brocailí. Chun anraith glasraí a dhéanamh, cuir an brat sicín in áit brat glasraí. Le haghaidh anraith níos saibhre, cuir leath an bhainne in ionad uachtar éadrom nó leath leath.
Feidhmíonn cáis cheddar snasta mar garnish don anraith, ach is féidir le garnishes eile iarracht a dhéanamh. Is rogha maith é bagún bréagtha nó bruscar bruiteáilte, nó cuireann sé beagán uachtar géar nó puree piobar dearg rósta i ngach babhla anraith díreach roimh an tseirbhís. Déanann croutons seasoned garnish blasta, crunchy chomh maith.
Cad is gá duit
- 3 cupán
- broth sicín (sóidiam íseal nó nach bhfuil íseal íseal)
- Mála 1 (16-unsa) brocailí reoite (nó thart ar 1 punt de brocailí úr)
- 1 oinniún meán (mionghearrtha)
- Duilleoga 2 bhá (triomaithe)
- 6 spúnóg im
- 6 plúr cúpla spúnóg plúr
- 2 cupán bainne
- 8 unsa cáis cheddar shredded (2 cupán, géar,
- roinnte )
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- Piobar dash (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan thar mheán teasa, tabhair an brat sicín, brócailí, oinniún mionghearrtha, agus duilleoga bá le boil. Laghdaigh an teas go híseal agus clúdaigh an t-aonán. Brúigh an meascán ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil glasraí an-tairisceana.
- I anlann mór thar teas meán-íseal, leáigh an t-im. Cuir an plúr leis agus corraigh é chun é a chumasc isteach san im leáite. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Cuir an bainne ar bhonn de réir a chéile agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubhaithe, ag bogadh i gcónaí.
- Ag úsáid cumascóir , déan an meascán brocailí bruite a phróiseáil i 2 nó 3 mbaisceanna. Cuir an meascán brocailí neamhghnách leis an meascán bainne tiubhaithe. Cuir thart ar 1 1/2 cupán den cháis; cuir an chuid eile den cháis i mbabhla beag agus cuir i leataobh é. Blas an anraith agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
- Doirt an anraith isteach i babhlaí agus garnish leis an gcáis bhréite in áirithe.
- Freastal ar an anraith uachtar le craiceoirí, croutons arán bácáilte Fraincis (crostini) .
Conas Anraith Puree Sábháilte i gCumascóir
Tá próiseáil leachtanna te sa chumascóir i mbaisceanna beaga tábhachtach. Leathnaíonn an gaile, agus má tá sé ró-iomlán, féadfaidh sé an clúdach a bhuille amach díreach ón cumascóir. Chun praiseach agus dócháin féideartha a sheachaint, níl an cumascóir a líonadh níos mó ná leath iomlán; tá aon trian oiriúnach. Nuair a chuireann tú an clúdach ar an cumascóir, déan cinnte go ndéanfaidh tú an cupán lárnach a scaoileadh. Cuir tuáille cistine fillte ar an gcnaipe agus é a shealbhú go daingean le lámh amháin agus úsáideann tú an lámh eile chun rialú a dhéanamh ar an luas nó an fheidhm cuisle.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 19 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sóidiam | 1,038 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 20 g |