Is é anraith Bean Bán Seirbeach - Pasulj - gné báire a bhaineann le feoil nó gan feoil. Tá an leagan seo le feoil. Déantar anraith Bean Seirbis fíor leis an mbean bán tetovac (тетовац), ach oibríonn pónairí Great Northern chomh maith. Is féidir an anraith a mhéadú le zafrig (roux), más gá, nó go páirteach í. Is fearr liom miancáin. Nuair a mheastar gur mhias tuathail é, tá pasulj ina mhias Seirbis traidisiúnta a bhfuil meas mór aige ar na bialanna fanciest.
MOLAIRT: Laghdaigh na pónairí thar oíche agus draenáil. Cuir isteach cócaire mall le ispíní deataithe in ionad hóige liamhás agus an chuid eile de na comhábhair.
Cad is gá duit
- Don anraith:
- Pónairí 1/2 punt tetovac nó Pónairí Mhór Thuaisceartach, rinsed
- 16 cupán uisce fuar
- 1 1/2 punt hock nó cnámh liamhás nó aicearra a úsáid thuas
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 3
- cairéid , scafa agus slisnithe nó meánacha mionghearrtha
- 3 mheán
- prátaí dearga , scafa agus gearrtha i bpíosaí meánacha
- Ribíní 2 soilire, meán mionghearrtha
- 1 oinniún mheán, mionghearrtha
- 1 cloigeog gairleog, mionghearrtha go mín
- Chun an Zafrig (déineálaí):
- 4 spúnóg bhoird ola
- 4 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1 tablespoon milis nó
- paprika te
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith mór, cuir pónairí, uisce, agus liamhás. Tabhair le boil, ag bogadh ó am go chéile mar sin ní gá pónairí bata, agus scamhadh a dhéanamh as aon cúr a thagann chun an dromchla. Cuir salann agus piobar le blas. Teocht níos ísle agus suanbhruith 1 uair an chloig.
- Cuir glasraí, cuir ar ais go dtí an boil, teas a laghdú agus leanfaidh siad ag suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig. Bain an fheoil as an hock nó an cnámh liamhás agus cuir ar ais chuig an anraith.
- Mura bhfuil an anraith tiubh go leor, is féidir leat zafrig nó tiubhóir roghnach a chur leis. I sáspan beag, cuir ola agus plúr agus cócaireacht go dtí go mbeidh donn éadrom. Cuir paprika as teas, ag bogadh go maith. Téigh ar ais go teas íseal agus cuir 1 anraith bean cupáin, agus é a mheascadh go maith. Doirt ar ais isteach sa phota anraith agus suanbhruith 5 nóiméad nó go dtí go dtéann anraith níos doimhne.
- Freastal i babhlaí téite arna maisiú le peirsil mionghearrtha más gá. Is fearr níos fearr an chéad lá eile!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sóidiam | 989 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 20 g |