01 de 07
Conas Spíosa Suya a dhéanamh
Luaigh mé roimhe seo nach raibh mo thaithí a d'aimsigh an phríomh-chomhábhar sa spéire aitheanta a bhí ag Nigéir suya seachas imeacht serendipituous. Níor ghlac sé ach spúnóg bhoird de im imní le stew le biltong spíosúil chun an spice cnóiceach sin a aithint go neamh-inmhianaithe; ah an boladh suya uileláithreach ag caint faoi mo chiall.
Féach agus pacáiste simplí de peanuts róstáilte agus na spíosraí breise agus an tsaothrúchán go léir a thógann sé an bia uamhnach sráide sin a mhacasamhlú i do chistin féin. Léigh ar aghaidh chun a fháil amach conas.
02 de 07
Comhábhair Spíosa Suya
Creidim go bhfuil 3 comhábhar riachtanach i spíosra suya. Peanuts , piobar cáisín agus salann. B'fhéidir go bhfuil an ceathrú cuid le ginger, áfach, tá éagsúlachtaí ann maidir leis an spice seo a dhéanamh. Chun spíosa suya a dhéanamh sa bhaile, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort.
1 cupán peanuts róstáilte
1 spúnóg de phiobar cayenne (Nó lú)
1 ginger teaspoon talamh
1 púdar gairleog cuileogáin
1 ciúb stoc sicín (an leagan salainn laghdaithe mar a bhriseann sé go han-mhaith)
Críochnaigh gach ceann de chloicí talún agus gach spice
Salt chun blas a chur air
03 de 07
Crush na Peanuts
Is é an chéad chéim chun spíosa suya a dhéanamh ná na peanuts a mhúscailt go píosaí an-bheag. Ba chóir go mbeadh an toradh cosúil le crumble breá. Bí cúramach gan é seo a dhéanamh mar a rinne mé cúpla bliain ó shin nuair a rinne mé iarracht an spíosra a dhéanamh. Chríochnaigh mé le im spioradálta, mar go bhfuil ábhar ola na peanuts ard go leor, rud a chiallaíonn go bhféadfadh tú spíosra fliuch a chur suas, seachas ceann tirim.
Is pestle agus moirtéal na huirlisí is gá duit don chéim seo. Má tá tú brúite in am, féadfaidh tú próiseálaí chopper nó bia próiseálaí bia a úsáid, mar atá mínithe sa chéad sleamhnán eile.
04 de 07
Peanuts a bhrú i gCopper
Is féidir le próiseálaí chopper nó próiseálaí bia láimhe a úsáid má tá tú brúite in am. Caithfear cloí le focal rabhaidh maidir leis seo. Mar gheall ar rothlú cumhachtacha de chumascóirí, d'fhéadfadh na peanuts a bheith níos fearr go tapa, agus dá bhrí sin tá cúram ag teastáil don chéim seo. Má thiocfaidh chun cruthanna agus greamaitheacha an scuaballán talún, ná brón, is féidir leat é a úsáid chun an spíosra a dhéanamh. Is é an blas a bhaineann le hábhar.
05 de 07
Deireadh a chur leis an Ola Peanut Cuid 1
Tá an chéim seo úsáideach go háirithe i gcás go ndéanann tú deireadh le greamaithe peanut olacha seachas i gcoinne púdar brúite. Tá roinnt ann a fhágann go hiomlán an chéim seo, áfach, bunaithe ar an taithí a bhí agam roimhe seo maidir le sloda peanut te agus spíosúil a chruthú cúpla bliain ó shin, leanfainn gach céim, go háirithe dá mba é an chéad iarracht é. Chun deireadh a chur leis an ola peanut, leagann tuáille páipéar glan ar bharr chuntar na cistine agus ansin scaiptear an cniotán peanut os cionn dromchla an tuáille páipéir, ach ní bheidh sé ach beagán beag chun a chinntiú go mbeidh sé faoi chumhdach bonn an phota mór. Nuair a bheidh an crumble scaipthe, cuir an dara tuáille páipéar os a chionn, agus ina dhiaidh sin beidh pota trombhunaithe, agus aon mheáchan breise is féidir leat a fháil. Féach ar chéim 4 ionas gur féidir leat a fheiceáil cad is ciall agam.
06 de 07
Deireadh a chur leis an Ola Peanut Cuid 2
Ba chóir an foighne a fheidhmiú nuair a bhíonn an ola á bhaint as na peanuts. Fuair mé i gcónaí go bhfuil an spice seo roimh an ócáid nó an ócáid ar mhaith leat é a úsáid ríthábhachtach. Bíonn pota trom bunaithe agam ar bharr an tuáille páipéir a chlúdaíonn na peanuts. Déanaim é chomh trom agus is féidir trí roinnt rudaí a chur le meáchan a dhéanamh air. Fágfaidh sé ansin é a dhéanamh ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.
07 de 07
Tá Suya Spice anois réidh le húsáid
Nuair a dhéantar iad a bhaint, féadfaidh tú dul ar aghaidh le meascán a dhéanamh sna spíosraí. Ní gá míniú breise a bheith air seo. Tá an spíosc réidh anois le húsáid mar rub le feoil. Má tá mairteoil á úsáid, is é an gearrtha is fearr ná stiall. Le linn na hullmhúcháin, is féidir é a chosc ar bharr na skewers feola le linn grilling nó nuair a bheidh an próiseas cócaireachta críochnaithe. De réir mar a rinneamar go leor mór, bain úsáid as an méid a theastaíonn uait, ansin déan an spíosra athlógála a stóráil ar feadh lá eile i gcoimeádán aerdhíonach.