Tá sé deacair smaoineamh ar Anraithín Chicken Le Rice gan smaoineamh ar "Soupy Soup With Rice" Maurice Sendak, leabhar leabhair atá brónach gan léamh agus fós iontach a thosaíonn leis an líne seo bás:
I mí Eanáir tá sé chomh deas, agus é ag sleamhnú ar an oighear sleamhnáin, chun anraith sicín te a shíol le rís.
Léigh é amach. Tá sé chomh spraoi le rá na focail sin san ord sin. Agus tá sé ceart go hiomlán. Tá teas mór agus compord le fáil i mbabhla te de anraith sicín ualaithe rís. Agus má dhéantar an anraith sin le comhábhair áitiúla úr, is fearr.
D'fhéadfadh roinnt oidis glaoch ar an rís a chóipeáil san anraith, ach má chócaíonn tú é ar leithligh fanfaidh an broth go soiléir. Más rud é nach bhfuil suim agat i brat soiléir (agus ní gá duit an pota cócaireachta ríse breise a ghlanadh), cuir 2 bhrat eile nó broth eile ar an bpota, cuir an rís leis na glasraí go léir, agus cócair 15 go 20 nóiméad go dtí go bhfuil an rís taitneamhach tairisceana ar an bite.
Leid: Má úsáideann tú Sicín Broth , déan an cearc as an brat simmering tar éis dó a bheith bruite, bain an fheoil a úsáid san anraith seo, agus cuir na cnámha ar ais chun an brat a bhlaistiú.
B'fhéidir gur mhaith leat freisin Anraith Noodle Chicken Homemade nó na Soupaí Geimhridh Téamh eile seo.
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
- 2 stalks soilire
- 1 leek, páirteanna bána agus glasa éadroma slisnithe (
- an leek a ghlanadh go maith chun anraith gritty a sheachaint!)
- 1 cairéad, diced
- 8 cupán
- broth sicín , roinnte
- 2 cupán feoil sicín criochtaithe
Conas é a dhéanamh
- I bpota meánach tabhair 2 cupán uisce le boil. Cuir an rís agus an salann leis. Beir le boil arís.
- Chomh luath agus a chothaíonn sé, clúdaigh sé, teas a laghdú chun suanbhruith mhín a choimeád agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad. Gan an clúdach a bhaint, bain an phota as an teas agus lig dó suí 5 nóiméad. Bain an clúdach, cuir an rís le forc, agus cuir an rís ar leataobh.
- Idir an dá linn, caithfidh na hairí soilire agus iad a thriomú go tanaí. Má tá siad go háirithe tiubh, gearrtha iad i leath go fad sula slicing iad. Trim an leek, scrios an deireadh fhréamh agus na codanna dorcha glasa a úsáid le haghaidh úsáide eile. Gearr an chuid bán agus éadrom go fad sa cheathrú, agus ansin iad a thriomú go tanaí. Cuir na cainneanna slisnithe i gcúllach agus sruthlaigh siad go hiomlán glan agus saor ó ghrit. Peel agus dísle an cairéad.
- i bpota anraith mór thar teas mheán-ard, te 1/4 cupán den bhrat sicín te. Cuir an soilire, na cainneanna agus na cairéid sliced agus diced leis. Cook, ag bogadh ó am go ham go dtí go mbíonn na glasraí bogtha, thart ar 5 nóiméad. Cuir an brat atá fágtha leis agus cuir le boil díreach. Laghdaigh an teas le suanbhruith agus cócaireacht, gan stró, go dtí go bhfuil na glasraí an-tairisceana, thart ar 10 nóiméad.
- Cuir an sicín leis an anraith agus cócaigh go dtí go téitear é, thart ar 2 nóiméad. Cuir an rís bruite agus cócaigh go dtí go mbeidh sé teasctha chomh maith, thart ar 1 nóiméad. Cuir salann le blas. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sóidiam | 1,247 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 28 g |