Is éard atá i Miso ramen ná anraith núdail Seapánach le broth a bhíonn sásta le miso agus tá éagsúlacht glasraí agus garnishes ann. Déantar an t-oideas miso broth don mhias seo a bhaint as an bonn sicín, muiceoil talún agus glasraí, agus is iad na núdailíní núdail Síneacha úr, réamh-dhéanta, a rinneadh roimh ré agus iad ag cócaireacht go tapa agus go maith.
I measc na garnishes is mian leat a thairiscint in éineacht leis an ramen tá oinniún gormaithe, ubh crua-bruite (nó ubh sauce soy ar a dtugtar shoyu tamago ), slisní císte ( kamaboko ), síolta sesame bán rósta, bróga bambú picilte ( menma ), beacáin cluas kikurage adhmaid, agus spionáiste bruite.
Cad is gá duit
- 1 ola cocoa salainn
- 1 clove
- gairleog (mionghearrtha)
- 1 ginger teaspoon (úr, mionghearrtha)
- 2 unsa muiceoil talún
- 5 unsa sprouts bean (rinsed)
- 4 unsa cabáiste (mionghearrtha)
- 2 unsa cairéad (gearrtha i stiallacha tanaí)
- 4 cupán uisce (te)
- 2 spúnóg púdar cuilín saillín (nó cuir ionad le sicín)
- 1 siúcra siúcra
- 2 spúnóg
- anlann soighe
- 4 spúnóg bhoird
- miso ghreamú
- 1/2 ola sesame spúnóg
- 2 pacáiste (5 unsa) pacáiste úr núdail ramen stíl Síneach (nó 2 3 pacáiste unsa de núdail ramán triomaithe; is fearr a bhíonn úr á triomaithe ach oibreoidh sé)
- 2 cupán uisce (le haghaidh núdail fiuchphointe)
Conas é a dhéanamh
- Ola canola a théamh i scilet mór dhomhain nó le wok thar teas mheán-ard. Cuir ginger, garlic, agus muiceoil talún a chur leis an skillet agus saute ar an teas trí mheán go dtí go ndéantar an muiceoil.
- Chun an skillet leis an bhfeoil, cuir cairéad, bróga beanna, agus cabáiste agus saute le chéile ar feadh cúpla nóiméad go dtí go bhfuil glasraí tairisceana.
- Doirt uisce te isteach sa skillet. Séasúr le púdar bouillon sicín nó bonn sicín, siúcra, agus soy sauce agus cuir an anraith chun boil. Cuir an teas síos go híseal, agus leáigh sé isteach sa anraith. Cuir ola siosame ar deireadh, agus ansin an teas a mhúchadh.
- Idir an dá linn, ullmhaigh na núdail. Boil uisce i bpota mór. Cuir núdail chukamen isteach san uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go mbeidh na núdailí al dente, nó go mbainfidh tú do ghnólacht atá ag teastáil. Déan na núdail a dhraenáil go maith agus fónamh isteach i dhá babhla noodle domhain anraith.
- Doirt an meascán anraith miso te le muiceoil agus glasraí thar na núdail.
- Cuir garnishes roghnach leis an liosta thuas.
Leideanna oideas
- Déan muiceoil talún a athsholáthar le muiceoil charsiu sliced réidh, déanta go tanaí ó chuid deli de do mhargadh áitiúil Seapáinis nó na hÁise. Tá cineálacha eile feola talún ag obair chomh maith, mar shampla, cearc talún, talamh turcaí, srl. Más mian leat cearc shredded, is féidir é seo a úsáid chomh maith.
- Le haghaidh an ghreamú miso, déan iarracht miso bán, nó cuirfidh sé mí-úsáid as meascán de ghreamú miso dearg agus bán.
- Mura bhfuil siopa grósaera na Seapáine nó na hÁise eile ar fáil duit, déan iarracht na núdail chukamen úr a chur in ionad na núdail triomaithe chun ramen an toirt a dhéanamh. Má roghnaíonn tú úsáid a bhaint as núdail triomaithe le haghaidh an t-oideas seo, cuir an bonn anraith séasúrach in éineacht leis na núdail triomaithe mar go mbeidh tú ag déanamh mí-bhrat bréagach ina ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 797 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 3,814 mg |
| Carbaihiodráití | 129 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 33 g |