Is é an focal "butifarra" an t-ainm ispíní Spáinnis ón gCatalóis, agus le blianta fada anuas bhí colúin Spáinnis ina pheiriú, ag ithe go raibh achifarra mar chuid den chultúr. Is é an finscéal go ndearnadh ceapairí butifarra a dhíol ar dtús le linn na tarraige.
Anois is ainm an ceapaire Peruvian riachtanach - líonadh le slices de jamon del país saibhir, stampa séasúrach stíl na tíre Peruvian, agus an snasa iontach oinniún ar a dtugtar salsa criolla . Thug inimircigh Iodáilis liamhás deataithe ealaíne chuig Peiriú agus is é seo an liamhás, ní an ispíní, ar a bhfuil an ceapaire ainmnithe.
Bhí radaisc, leitís agus chilies mar chuid den cheapaire ar dtús, ach anois tá éagsúlacht ag baint le comhábhair ag brath ar an blas, ach amháin sa ham agus an salsa criolla. Seirbhear go traidisiúnta ar Butifarra ar rollaí arán na Fraincise.
Is cuid de chultúr Peruvian iad na ceapairí sin go mbíonn siad ag freastal go coitianta ag páirtithe lá breithe, i gcaifitéire na scoile, ar chairteacha bia agus ag seachadraí, an leagan Peruvian de Mheiriceá diner. Measann Peiriú go bhfuil Pisco mar a deoch náisiúnta, mar sin téigh ar aghaidh agus bíonn do rogha pisco ag baint leis an bpríomhcheapa seo.
Cad is gá duit
- 4
- Rollaí ceapaire arán na Fraince
- Roghnach: 1/4 cupán mayonaise
- 1 punt jamon del país (slisnithe)
- 2 cupán leitís
- 1 cupán salsa criolla
- 1/4 salann an spúnóg (nó le blas)
- 1/4 piobar siosmóin (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Scoilt na rollaí Fraincise go leath agus leathnaigh an taobh istigh go héadrom le maonáis más gá.
- Roinn an jamon ( oideas anseo ) i measc na gceithre rolla agus cuir taobh istigh de rollaí le leitís.
- Cuir 1/4 cupán salsa criolla ( oideas anseo ) le gach rolla.
- Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Athruithe
Is é seo an t-oideas bunúsach do butifarra. Athraigh sé suas le mustaird in ionad maonáis, cuir anáil salainn le haghaidh teas breise nó freastal ar rollaí ciabatta seachas arán na Fraince.