Más breá leat an meascán seacláide agus miobair, is é seo an Císte Cána Candy Chocolate! Tharlaíonn trí shraith taistil de chíste seacláide timpeall cána candy, agus tá an rud ar fad frosted le frosting seacláid-mint. Tugann sraith de chuacha seacláide agus roinnt cannaí mionbhuaiteacha an teagmháil iontach é!
Is minic go dtéann na píosaí cána candy sa t-imréitigh greamaitheach tar éis thart ar lá, mar sin má tá tú ag iarraidh é seo a dhéanamh roimh ré, molaim go ndéanfaidh mé na píosaí cána candy le haghaidh bataí bácála géarchéime piobair Andes, nó píosaí mún seacláide den chineál céanna, a mhalartú, in ionad úsáid a bhaint as candies mint siúcra-bhunaithe. Má dhéanann tú an babhtáil seo, coinníonn an císte seo go han-mhaith sa chuisneoir ar feadh 3-4 lá. Tabhair é go teocht an tseomra roimh é a sheirbheáil!
Nóta tapa maidir leis na comhábhair frosting: iarrann an t-oideas seo le haghaidh fuinneoga ubh pasteurraithe. Tá sé sábháilte snáithíní uibhe a ithe gan iad a chócaireacht, chomh fada agus a dhéanann tú cinnte go bhfuil na whites a cheannaíonn tú pasteurraithe. Chun am a shábháil, cheannaighim iad i gcartán - lorg 100% uibheacha, ní ionadaí uibheacha leachtacha. Mura féidir leat iad a fháil i gcartán, is féidir leat uibheacha pasteurraithe a cheannach agus iad féin a scaradh. Caithfidh tú thart ar 5-6 uibheacha móra chun an ¾ cupán a iarrtar a fháil sa t-oideas.
Cad is gá duit
- Chun an Císte Seacláide:
- 6 oz. im, ag teocht an tseomra
- 5.25 oz. (Cupán 3/4) siúcra gránach
- 5.62 oz. (3/4 cupán) siúcra donn
- 3 uibheacha, ag teocht an tseomra
- 1 tbsp. sliocht bhileog
- 12 fl. oz. (1½ cupán) bláthach, ag teocht an tseomra
- 8 oz. (2 cupán) plúr uilechuspóireach
- 3 oz. (1 cupán) púdar cócó gan marbhú
- 1 1/2 cíp. sóid aráin
- 3/4 cíp. salann
- Chun Frosting:
- 6 fl oz. (Cupán 3/4) greamaitheacha ubh leachtacha pasteurraithe
- 24 oz. (6 cupán) siúcra púdraithe
- ½ cíp. salann
- 24 oz. (6 bataí, nó 3 cupán) im gan mhilleadh, ag teocht an tseomra
- 1 tbsp. sliocht bhileog
- 2 cón. sliocht piobair
- 6 oz.
- seacláid gan marbhú , leá agus fuaraithe
- 1 giotán cána candy cupán
- 3 cupán cuacha seacláide nó seacláide a scaoileann
Conas é a dhéanamh
Chun an Císte a dhéanamh:
1. Líne trí bhá císte 9-orlach le pár agus le spraeála le spraeála cócaireachta neamhstick. Preheat an oigheann go 350 F.
2. Cuir an t-im agus an dá shiúcra leis an mbabhla de mheascóir mór seastáin atá feistithe le ceangaltán paddle. Buille iad le chéile ar luas meán-ard, go dtí go bhfuil solas agus gruama, thart ar 5 nóiméad. Cuir na huibheacha ar cheann ag an am, ag cur go maith tar éis gach breiseáin. Cuir an sliocht vanilla leis, agus buille go maith go dtí go mbeidh gach rud corpraithe go hiomlán.
3. I mbabhla ar leithligh, cuir an plúr, an púdar cócó, an sóid bácála agus an salann le chéile. Leis an meascthóir ag rith go híseal, cuir an ceathrú cuid den mheascán plúithithe. Nuair a bhíonn beagnach gach sruthán plúir imithe, cuir trian den bhláthach leis an mbabhla mheascadh. Nuair a ionchorprófar sin, leanfaidh sé ag cur na drysanna agus na smile i bpátrún malartach, ag críochnú leis na comhábhair thirim.
4. Nuair nach mbíonn na comhábhair tirim ionchorprú beagnach, stop an meascthóir. Scrape síos bun agus taobhanna an bhabhla le spatula rubair, agus críochnaigh an císte a mheascadh de láimh. Roinn an bataire idir na pannaí ullmhaithe, agus é a rianú i sraith fiú. Déan na cácaí a bhácáil ar feadh 22-25 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh bréagán fiacla isteach sa lár le bruscair tais ach ceangailte. Cool na cácaí go hiomlán sula n-úsáideann tú.
Chun Frosting and Assemble a dhéanamh:
1. Comhcheangail na whites, an siúcra púdraithe, agus salann i mbabhla meascthóir seasta mór atá feistithe le ceangaltán paddle. Measc gach rud le chéile ar luas íseal, go dtí go bhfuil an siúcra taisithe agus níl aon mhaiseanna tirim ann. Múch an meascthóir, scrios síos an taobh agus bun an bhabhla le spatula, ansin cas an meascthóir go luas meán. Buille ar mheán ar feadh 5 nóiméad.
2. Tar éis 5 nóiméad, téigh an meascthóir go meánmhéide agus cuir an t-im teasa seomra, 1-2 spúnóg bhoird ag an am a chur leis. Nuair atá an t-im ar fad ionchorprú, cuir an sliocht vanilla agus an piobair amach agus cuir é a mheascadh isteach. Stop an meascthóir agus scrios síos an bun agus na taobhanna arís. Cas an luas go meánach agus buille an t-imréitín ar feadh 10 nóiméad.
3. Roinn an t-imréitín i leath. Cuir na giotán cána candy leis an frosting, agus an meascán sa seacláid gan sreangú neamhtheilgthe a mheascadh go dtí an leath eile.
4. Le chéile an císte, cuir ciseal amháin ar chártaí císte, agus cuir é ar chliata inríntábla, má tá ceann agat. Déan leath den chána candy ag frosting ar bharr an císte, agus é a scaipeadh isteach i sraith fiú. Cuir dara ciseal císte ar an frosting, agus scaipeadh an frosting cána candy atá fágtha ar bharr an císte. Ar deireadh, cuir an tríú ciseal císte ar an mbarr. Scaipeadh sraith an-tanaí de reoite seacláide ar fud barr agus ar thaobh an chíste - is é seo an "cóta crúite", chun glasáil a dhéanamh in aon bhroinníní fána ón gcíste. Refrigerate an císte go hachomair, ar feadh thart ar 30 nóiméad, mar sin is féidir leis an cóta bruscair daingean suas.
5. Scaipeadh ciseal níos giorra de frosting ar bharr agus ar thaobh an chíste. Ní gá go mbeadh sé breá réidh, toisc go bhfuil muid ag dul i ngleic le héifeachtaí ar bith! Cuir na gcuacha seacláide nó an seacláid isteach i stáinín nó babhla éadomhain mór. Coinnigh an císte ar láimh amháin, é a choinneáil thar an stáin phíobáin, agus bain úsáid as an lámh eile chun scuabóga seacláide a dhúnadh suas agus iad a phreasáil ar thaobh an chíste, ag ligean don bhreis a bheith ar an gcoimeádán.
6. Aistrigh an reoite seacláide atá fágtha le mála píopaí atá feistithe le tip réalta, agus ruaisíní píopaí a reáchtáil ar feadh imeall seachtrach an chíste. Brúigh cána candy mion i ngach rosette, agus fónamh!