Sa Téalainn agus i dtíortha eile Oirdheisceart na hÁise, sa bhreis ar phrátaí milse rialta agus rialta, tá coirníní corcra tóir orthu. Cé go bhfuil sé de ghnáth go domhain, mar gheall ar an t-oideas seo, chinn mé iarracht a bácáil, rud a chiallaíonn go bhfuil siad níos sláintiúla agus níos simplí a dhéanamh don chuid is mó de chócairí Mheiriceá Thuaidh. Is féidir le himeachtaí corcra a fháil ag an chuid is mó de na margaí na hÁise sa titim chomh maith le roinnt siopaí orgánacha, ach tá prátaí milse agus béilí rialta chomh híogair. Tá cairéid measctha go maith freisin! Just a chaitheamh le hola beag, cuir roinnt spíosraí agus cuir isteach an oigheann ar feadh 45 nóiméad. Chomh héasca, chomh maith, agus déanann sé mias taobh álainn d'aon tábla dinnéar nó titim gheimhridh ar bith. Is breá leis an aíonna an mhias seo!
Cad is gá duit
- 2 prátaí milse (scafa agus ciúbach)
- 3-4 yams (corcra nó ionadach 1 meán-mheánmhéid rialta, scafa agus ciúbach)
- 1
- cairéad mór , mionghearrtha nó slisnithe go tiubh
- 3 tbsp. ola cnó cócó NÓ ola glasraí
- 1/4 go 1/2 cíp.
- piobar cayenne (coigeartú de réir cé chomh spicy is mian leat é)
- 1/4 cón. cumin
- 1 cnap. síolta cumin (iomlán)
- 2 tbsp. síoróip (rís donn nó síoróip maple)
- Garnish: salann (le blas)
- Garnish:
- piobar dubh (le blas)
- 1 coriander dornánach (duilleoga agus gais, úr gearrtha)
- Roghnach: 1 Chili dearg (de-síolraithe agus mionghearrtha le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 céim.
- Cuir glasraí mionghearrtha i mias casserole árasán, mar shampla go mbainfeá úsáid as lasagna. Doirt ola thar, ansin síolta na síolta cumin, an cumhra talún, agus an piobar cayenne. Toss maith le meascán.
- Cuir 3 Tbsp. uisce agus áit mhias san oigheann a bhácáil ar feadh 45 nóiméad.
- Nuair atá glasraí bog, bain as an oigheann. Ag fágáil iad sa mhias bácála, cuir an t-im (má úsáideann tú) agus cuir isteach an síoróip. Barr le salann agus piobar agus toss maith.
- Déan tástáil blas, ag cur salainn níos mó más gá. Cuir níos mó síoróip leis más fearr leat iad níos milis. Má tá sé ró-milis nó ró-sairt, cuir squeeze de sú líomóide leis.
- Garnish leis an coriander agus an chile (má tá tú ag baint úsáide as), agus ENJOY!