Saffron Rice Éasca (Déanta i Cócaire Rice!)

B'fhéidir gurb é an rís crocha seo an t-oideas ríse is éasca a dhéanfaidh tú riamh. Cuir cúpla comhábhair le chéile agus lig dóibh suanbhruith i do chócaireán ríse agus tú ag teacht ar aghaidh le rudaí eile. Déanann Saffron rís taitneamhach le gach cineál miasa Oirdheisceartach agus Oirthear Indiach ach tá sé chomh hálainn le freastal ar mhias beagnach an Iarthair a d'fhéadfá a dhéanamh (tá sé go hiontach go háirithe le sicín nó muiceoil rósta, nó le haon chineál iasc nó bia mara mhias). DÍOLÚ!

Cad is gá duit

• 2 cupán bán
• Rís jasmine-scented Téalainnis *
• 2 agus 1/2 cupán stoc cearc dea-bhlasta NÓ má tá vegetarian, bain úsáid as stoc glasraí nó faux-sicín
• 1/2 císte. snáitheanna cró
• 1/2 císte. turmeric
• 1/4 cón. cumin talún
• 1 gairleog mionghearrtha clove
• 1/4 go 1/2 cíp. chile brúite triomaithe (ar fáil sa aisle spice)
• 1 go 2 tbsp.
• anlann éisc NÓ 1/4 go 1/2 cíp. salann más vegetarian
• squeeze de sú líomóide

Conas é a dhéanamh

Le haghaidh ríse cró a rinneadh ar do stovetop , féach: Recipe Saffron Rice Téalainnis (leagan stovetop) .

1. Beartaigh stoc i bpota agus cuir áit os cionn teas ar do shorn. Beir le boil agus cuir as an teas. (Má tá ciúbanna stoc nó púdar á úsáid agat, bí cinnte go bhfuil siad sásta go maith san uisce fiuchphointe.)
2. Cuir na snáitheanna cróba, an tuamaire, an choinnín, an garlic, an chile agus anlann éisc nó an salann leis an stoc te. Cruthaigh go maith.
3. Doirt an meascán seo isteach i do chócaire ríse mar aon leis an rís. Cruthaigh agus clúdaigh. Téigh ar an chócaire.

1. Nuair a dhéantar an rís, cuirfí le forc nó chopsticks (d'fhéadfadh an chile triomaithe a bheith ag ardú go dtí an barr - díreach é a stir isteach). Déan tástáil ar thalamh, ag cur salann éisc nó salann beagán níos mó más gá. Má tá sé ró-salainn, cuir squeeze nó dhá sú líomóide (is é an t-iontas salainn a bhíonn do ríse ag brath ar ábhar salainn do stoc).
2. Freastal ar do rís crócha mar mhias taobh le beagnach aon táille in Oirdheisceart, na hÁise, na hIndia, nó an Iarthair d'fhéadfá a bheith ag cócaireacht, agus DO DHÉANAMH!

* Leid Ríse: Maidir leis an oideas seo, déan cinnte go n-úsáideann tú ach rís jasmín Téalainnis - ní fhéadfaidh cineálacha eile a bheith rathúil (m.sh. ná bain úsáid as rís donn , rís ghearr gráin, rís milis nó rís nóiméad).