Tá an liamhás bácáilte seo críochnaithe le meascán siúcra donn éadrom agus meascán mustaird. Is meascán milis géar é, rud a thugann blas iontach an liamhás.
Is liamhás bácáilte blastaithe é seo, is foirfe do dhinnéar saoire mór nó do bhailiú Dé Domhnaigh.
Cad is gá duit
- 1 liamhás mór (réidh le cócaireacht agus deataithe, thart ar 12 go 16 punt)
- Maidir leis an Glaze:
- 1 cupán siúcra donn solais (pacáilte)
- 2 spúnóg bhoird síoróip arbhar (nó síoróip órga nó síoróip cána)
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1 spúnóg bhoird Dijon (nó mustaird gourmet, is fearr leat)
- 1 fionagra leannán spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce
Conas é a dhéanamh
- Oigheann an té go 325 F. Líne loine rósta le scragall. Brúigh an liamhás i scragall, ag coinneáil an taobh saill saille le chéile; cuir é sa phacáiste.
- Bácáil ar feadh 18 go 20 nóiméad in aghaidh na punt, nó go dtí go gclárann teirmiméadar feola nó sruthán teocht faoi 145 F.
- Idir an dá linn, déan an glaze. I sáspan mheán, cuir siúcra donn, cainéal, plúr, mustaird agus fínéagar le chéile. Téigh thar teas meán-íseal go dtí go réidh. Cuir uisce agus cuir suanbhruith air. Bríomhar, stirring, ar feadh 1 nóiméad.
- Bain an scragall as an liamhás agus bain úsáid as níos mó saille. Scór an liamhás ar fud an dromchla, ag cruthú patrún Diamond. Téigh ar ais go dtí an oigheann agus leanúint ar aghaidh ag bácáil go dtí thart ar 155 go 160 F, agus beidh sé go minic leis an meascán glaze.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1586 |
| Iomlán Saill | 75 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 34 g |
| Cholesterol | 590 mg |
| Sóidiam | 10,633 mg |
| Carbaihiodráití | 56 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 162 g |