One One's For Sure - Níl sé Nádúrtha!
Cad atá i Lipéad
Is iontas ort faoi do sú oráiste a cheannaigh an siopa? Cad a chiallaíonn sé i ndáiríre nuair a deir an lipéad 'ní ó dhíriú' nó '100% sú oráiste nádúrtha íon'? Seo an fhírinne agus níl aon rud ach nádúrtha!
Léirítear na fíricí brónacha maidir le sú oráiste a dhíoltar go tráchtála i leabhar oscailte súl, Brúite: Cad a Ní Fhiosann Maidir Sú Oráiste , le Alissa Hamilton, JD, PhD. Seo a fuair sí.
Déantar sú oráiste a tháirgtear go tionsclaíoch i bataí ollmhór agus a stóráil ar feadh suas le bliain. Déantar an sú a bhaint as ocsaigin chun go mbeidh seilfré leathnaithe aige, agus nuair a dhéantar é sin, déanfar blas freisin.
Cad atá Nádúrtha
Ansin, tá sé pasteurraithe. Ciallaíonn sé seo go bhfuil mórán teasa tugtha isteach, agus dá bhrí sin tá an chuid is mó de na cothaithigh bruite agus caillte. Ní mór aon sú buidéalaithe, bócáilte nó stánaithe a dhíoltar leis an bpobal a phacéisiúnú, fiú na brandaí orgánacha is fearr.
Ansin, baintear an snáithín as oifig. Go bunúsach, tá níos mó laíon agus snáithín ag an sú oráiste sa bhaile ná mar a cheannaigh an siopa le 'laíon breise'.
Ansin, cuirtear vitimíní, mianraí agus laíon áirithe ar ais agus tugtar 'fortified' orthu. Cad iad nach bhfuil ar ais - agus ní féidir iad a bheith riamh - is iad na heinsímí agus na fíonnaothaithe go léir a cailleadh i bpointeáil agus stóráil.
Ar aghaidh, cuirtear blas ar ais i bhfoirm 'paicéid blas.' Is éard atá i measc na blasanna seo a leanas ná rúin trádála a d'fhorbair gach cuideachta chun blas ar leith a dhéanamh agus blas a chruthú atá i gcónaí mar an gcéanna ó cheannacháin sú oráiste go dtí an chéad cheann eile.
Fágann siad amach agus iad ag glaoch ar an blas 'nádúrtha' mar gheall ar a n-éilíonn siad go bhfuil na paicéid blas déanta as olaí oráiste agus 'úrraí.'
Déantar na cothaithigh go léir in úr úr a chuireann cosc ar ghalar mar na flavonoids a chosnaíonn an comhlacht damáiste DNA a bhaineann le UV. Ar deireadh, cruthaíodh na cothaithigh chun ailse a chosc.
Cén chaoi a n-éiríonn le cuideachta dí leis an nádúr seo a ghlaoch?