Déantar an mhias Phionjabach (Indiach Thuaidh) de ghnáth, sarson ka saag, le greens wilted agus a úsáidtear go coitianta thar flatbread .
Tá an blas béile an-deas le makki ki roti (flatbread Indiach Indiach) agus dollop im úr. Is féidir leat úsáid a bhaint as grátáilte nó greamaithe don ginger agus don gairleog.
Tá Sarson ka saag coitianta sa Phacastáin chomh maith le dtuaisceart na hIndia. Is sabzi é, rud a chiallaíonn go gcorpraíonn sé codanna duilleacha glasraí agus luibheanna. Déantar go leor miasa ón réigiún seo den India le déiríocht iontu, agus tá go leor oidis curaí ann ina bhfuil an bia bruite sa chraiceann. Áirítear sa réigiún na rátaí seo a leanas: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajasthan, Kashmir, agus Delhi. Tá ealaín na hIndia Thuaidh tionchar láidir ag ealaín ó lár na hÁise i gcomparáid le bianna deisceart na hIndia
Níos mó miasa Indiach le triail as
Seo roinnt miasa eile atá tóir i réigiún thuaidh na hIndia:
- Bati Stuffed: Sneaiceanna arán atá bruite sa ghee agus líonta le paneer agus spíosraí, ansin seirbheáiltear leis an gcutney agus gabháil ar an taobh. Great le haghaidh tumadóireacht!
- Chicken Dum Biryani : Is béile biryani é seo a chuimsíonn cócaireacht sicín i spíosraí agus é a mhaisiú le chilies glas sliced agus ginger.
- Nihari Gosht: Stew Indiach a chuireann feoil mall-chócaireachta i gceist agus é a ghearradh le giotán beag d'uisce ardaigh.
- Palak Paneer: Ciúbanna cáisín panein bhog nó teachín atá bruite i anlann curaí spionáiste.
- Cearc Ime: Ar a dtugtar Murgh makhani, is é an mhias sicín uachtar seo saibhir agus íogair, a sheirbheáil le sauce curaí éadrom spiced.
Cad is gá duit
- 1 bhall spinach (nite agus mionghearrtha; thart ar 1/2 punt)
- 1 bunchéadraí mustaird (a nite agus a chopped go mín; thart ar 1/2 punt)
- 2 chilies glasa
- 1 ginger tablespoon (grátáilte nó greamaigh)
- 1 gairleog bhoird bhoird (grátáilte nó greamaithe)
- 1 dash salann (le blas)
- 2 go 3 spúnóg bhoird
- ghee (im shoiléirithe)
- 1 oinniún mór (grátáilte)
- 1 cuisleón coriander
- 1 cuisleón
- cumin
- 1 cuisleón
- garam masala
- 1 spúnóg bhoird sú aoil (sú 1/2 aol nó líomóid)
- 1 spúnóg bhoird plúr gram Beeng (nó plúr arbhar Indiach)
Conas é a dhéanamh
- Measc na greens, na gcilíní glasa, agus an salann a bhlasú agus boil i 1 cupán uisce go dtí go bhfuil siad bruite.
- Mash na Greens meascán maith le greama garbh a dhéanamh.
- I bpá eile, téigh an ghee ar lasair mheán. Nuair a chuirfidh tú an oinniún grátáilte agus cuir Fry go dtí tú órga.
- Cuir na comhábhair eile ar fad agus cuir Fry go dtí go scarann ola ón masala (meascán spíosa oinniún).
- Cuir meascán na greens leis seo agus corraigh go dtí go mbeidh tú cumasc go hiomlán.
- Garnish le dollop im agus fónamh le makki ki roti (cruithneacht Indiach Indiach).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 586 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 9 g |