Tá Huevos a la flamenca (uibheacha flamenco) ar cheann de na oidis oidis na Spáinne is gasta . Éasca le déanamh, is mhias uibheacha Spáinnis d'aois agus an-thraidisiúnta é, le go leor leaganacha éagsúla, ag brath ar an gceantar a thagann siad. Is é an leagan is simplí ná uibheacha bácáilte le trátaí agus piobair stewed, agus roghnaíonn leaganacha eile feoil a chur leis. Áirítear sa leagan seo den oideas araus chorizo agus maisíní , chomh maith le oinniún, gairleog, piobar agus anlann trátaí baile.
Tá cúpla uibheacha agus glasraí san oigheann i miasa cré aonair ar na glasraí agus na feola stuáilte. Más fearr leat gan an mhias a bhácáil, is féidir leat an ubh a fhriochadh ar leithligh agus é a chur thar na feola agus na glasraí. Barr le crúbaí arán gairleog ( migas ) agus freastal ar phíopaí te.
Cé gur dealraitheach gur mhaith le dea-mhias freastal ar bhricfeasta, sa Spáinn ní bhfaighfeá riamh é ar an mbord bricfeasta. Déantar uibheacha sa Spáinn a ithe beagnach go heisiach ag lón agus dinnéar - rud a chiallaíonn gur féidir leat an mhias delicious seo a ithe aon uair den lá!
Cad is gá duit
- 3 go 4 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean na Spáinne
- 4 go 5 unsa ispíní chorizo Spáinnis
- 8 unsa ispíní fionnaidh morcilla de cebolla oinniún na Spáinne
- 1 oinniún buí mheán
- 2 clóibh garlic
- 1 piobar dearg
- 1 piobar glas
- Is féidir anlann trátaí 1 8-unsa (nó
- anlann trátaí baile )
- 1 go 2 spúnóg bhoird
- Paprika milis Spáinnis
- 4 spúnóg bhoird
- seoir tirim
- 8 uibheacha móra
- 2 slices arán stale
- 1 clove garlic
Conas é a dhéanamh
- Gearr an ispíní chorizo i slices tanaí. Gearr an ispíní maisithe i slices thart ar 1/2 orlach tiubh.
- Chop an oinniún agus slice na clóibh garlic. Déan na piobair a chopadh, an scannán agus na síolta a bhaint.
- Oigheann teasa go 350 ° F.
- Teas thart ar 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean i mban friochta mór, trom-bhun. Fry an chorizo agus slices morcilla. Bain agus cuir i leataobh.
- Sa bhalla céanna, déan an oinniún, an gairleog, agus an piobar. Cuir anlann trátaí, paprika, agus fíon sery leis agus laghdaigh sé.
- Déan an meascán oinniún agus piobar a roinnt idir ceithre miasa gloine, cré nó ceirmeacha oigheann. Socraigh na píosaí chorizo agus ispíní morcilla ar bharr i ngach ceann de na miasa. Briseadh dhá uibheacha ar bharr gach mhias. Cuir na miasa ar an oigheann te go dtí go mbeidh cócaireacht uibheacha thart timpeall 10-15 nóiméad.
- Cé go bhfuil uibheacha ag bácála, brúigh an t-aran stale i bpíosaí beaga nó bruscair ag baint úsáide as moirtéal agus próiseálaí pestle nó bia . Peel cluas gairleog. Téigh an t-friabhán céanna, ag cur 1 go 2 spúnóg bhoird níos mó de ola olóige. Cuir clóibh garlic ar ola agus cuir Fry gan an garlic a dhó. Bain garlic. Cuir na mucaí arán chuig an bpanna agus cuir na corraí iad, agus iad ag donn na múnna go tapa. Bain bruscair ó bhia agus cuir i mbabhla.
- Nuair a dhéantar uibheacha a chócaráil, bain an oigheann agus bríghíní bianna arán ar gach mias.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sóidiam | 577 mg |
| Carbaihiodráití | 48 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 24 g |