Tairiscintí agus delicious, tá an rósta uan seo sásta, grilled thar lasair mall, agus tá sé sásta le meascán iógart spiceáilte iontach. Tá an t-oideas seo iontach d'aon ócáid ach is rogha iontach é don Cháisc agus do na Laethanta Saoire. Freastal ar an phríomh-mhias seo chomh maith le taobh prátaí fingerling róstáilte nó grilled.
Cad is gá duit
- 1
- cos na uan (gan uaim; 3 go 4 punt)
- Maidir leis an Brine:
- 2 quarts uisce
- 1/2 cupán salann (garbh)
- 1/2 cupán siúcra
- 1 líomóid (slisnithe)
- 4 sprigs thyme
- Don Baste:
- 1 iógart cupáin (plain)
- 1 spúnóg bhoird spúnóg líomóide (ó 1 líomóid)
- 1 go 2 clóibh gairleog (mínithe)
- 1 beag
- scannán (mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 tablespoon uisce (cuir níos mó má tá iógart an-tiubh)
- 2 púdar cumhra cuibhsíní
- 1 duilleoga tiús cúisónón (úr)
- 1 púdar múnla mustaird
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 cúlchúnóg marjoram
- 1/4 clóibh spúnóg
- 1/4 scáthán spúnóg
Conas é a dhéanamh
Le sáile: Cuir uan rósta isteach i gcoimeádán mór neamh-mhiotail le clúdach. Cuir uisce le salann agus siúcra le chéile. Measc go dtí go bhfuil an dá dhíscaoileadh go hiomlán. Cuir líomóidí sliced agus thyme le sáile. Doirt thar rósta, clúdach, agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 4-6 uair an chloig. Bain rósta as sáile agus sruthlaigh an dromchla chun aon salann breise a dhíchur. Pat a thriomú agus ullmhú le haghaidh grilling. Scrios sáile atá fágtha.
Gréine réamhthéite le haghaidh teasa mheán-mheán-ard. Ullmhaigh rotisserie , Ionad an uan rósta ar an grill agus slán daingean. Laghdaíonn an rósta le linn na cócaireachta agus b'fhéidir go gcaithfear é a athsheoladh arís le linn an phróisis chócaireachta. Cuir pan scaipthe faoin rósta agus grill thar tine meán go meánmhéide, go hindíreach.
Déan na comhábhair uile a chomhcheangal le haghaidh babhla meán. Bíonn beagán meascán ann le 1 mboinn bhoird / 15 ml uisce. Bain úsáid as níos mó má tá iógart Gréige á úsáid, toisc go bhfuil sé i ndáiríre tiubh. Cuir isteach 1/3 de na bogaí le linn na chéad 15 nóiméad den am cócaireachta. Déan an próiseas arís arís tar éis 30 nóiméad. Cuir isteach an sciath deireanach nuair a shroicheann feoil 125 céim F / 50 céim C. Grill ar feadh 20 nó 30 nóiméad breise nó go dtí go mbeidh an géanna ag teastáil ag an rósta uan. Nuair a bheidh sé bruite, bain go cúramach le cos uaine ó shlat rotisserie agus cuir isteach ar bhord gearrtha láidir. Ceadaigh an fheoil a roinnt ar feadh 10 nóiméad, clúdaithe sula snoíodóireacht. Sliceáil i slices tiubha 1/2 orlach agus fónamh le do chuid miasa taobh is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1195 |
| Iomlán Saill | 74 g |
| Saill Sháithithe | 32 g |
| Saill neamhsháithithe | 31 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sóidiam | 11,638 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 93 g |