Tá an-uachtar rosy seo, ar an uachtar reoite seo saor ó dhéiríochta, ar bhealach níos mó ná blas do chaighdeán caighdeán-buíochas le sioróip sútha talún baile, mar bhunús an t-oideas. Má tá tú i mbaile, is féidir leat úsáid a bhaint as méid coibhéiseach (cupáin 2-1 / 4) de chaomhnú sútha talún nó sioróip ardchaighdeáin a cheannaigh siopa.
Chun an t-oideas a athrú, bain triail as blueberries nó sútha craobh (leis an dara ceann, cuir le beagán níos mó ná neachtar agave, le blas) agus mil, síoróip siúcra, nó fiú síoróip maple seachas an neachtar agave.
Bainim úsáid as cnó cáis nó macadamia seachas bainne cnó cócó chun ligean don blas sméar a ghlanadh trína chéile. Mar sin féin, más mian leat uachtar reoite Sútha talún a ullmhú, is féidir leat bainne cnó cócó a chur in ionad, go hidéalach stánaithe (saille iomlán nó solas).
Má tá tú ag tabhairt an uachtar reoite chuig BBQ 4 ú Iúil nó ócáid eile, iompar i gcoimeádán reoite-sábháilte. Reoigh ar theacht. Ansin, bain an reoiteoir thart ar 15 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
Tá an uachtar reoite seo sobhlasta. Mar sin féin, é a dhéanamh ina sundae decadent, barr le huachtar cnó cócó nó uachtar cnó cóipteáilte; cnónna tósta mionghearrtha; sútha talún úr breise mionghearrtha; agus anlann seacláide saor ó dhéiríocht.
Déanann cupáin 4-1 / 2
2 lb. (thart ar 31 móra) sútha talún úr, fánaithe agus cuibhrithe (thart ar 5 cupán)
1 cupán móide 2 soicéad agave solas TBSP, roinnte
1 Snáithín líomóide úr, strained, snábhán
¼ salann tiúsóg
2 5.4-unsa-gach ceann ar uachtar cnó cócó (thart ar 1-1 / 4 cupán)
½ cupán bainne cnó neamhbhruite nó macadamia
1 sliocht folacha cúlbhála
- Cuir na sútha talún cuibhrithe, 1 cupán den aigéad agave, an sú líomóide agus an salann ar fáil chuig saucepot mheánmhór; stir; agus cuir le boil os cionn teas mheán-ard. Nuair a bhíonn sé ag boil, laghdaigh sé go teas meán-íseal, agus cócaireacht, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go dtéann an meascán caora agus go laghdaíonn sé 2-1 / 4 cupán, 25-30 nóiméad. (Féach ar an bpota chun cosc a chur ar spillovers.)
- Doirt an meascán caora isteach i mbabhla mór, agus cuir isteach an neachtar agave atá fágtha, uachtar cnó cócó, bainne caorach, agus fánaile. Clúdaigh agus fuaraigh ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad.
- Doirt isteach i meaisín uachtar reoite agus reoite, tar éis na treoracha. Aistriú chuig coimeádán reoite-sábháilte, agus fuaraigh ar feadh cúpla uair an chloig níos mó, go dtí go crua. (Má fhreastalaíonn tú ar an uachtar reoite díreach ón meaisín uachtar reoite, beidh sé níos mó cosúil le bog-sheirbheáil i gcomhsheasmhacht. Mar thoradh ar a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla uair an chloig beidh comhsheasmhacht mar thoradh ar uachtar reoite traidisiúnta).
Nótaí ailléirge : Tá an t-uachtar reoite seo saor ó dhéiríocht, lachtós, soighe, agus glútan (déan do bhainne cnó féin, nó ceann a mharcáil "saor ó ghlútan"). Tá sé freisin vegan, kosher, agus paleo. Má tá ailléirgí cothaithe agat féin nó ag duine eile a bheidh ag ithe an uachtar reoite, bainne cnó cócó nó soy a chur in ionad an bhainne cnó cócó nó macadamia.